大多数情况下，这道法式菜肴都是由鸡肉和蘑菇与奶酪制成的。 我们现在告诉你如何用土豆做一个菜丝。
切丝配蘑菇和土豆
配料：
- 土豆 - 600克;
- 洋葱 - 300克;
- 香菇 - 250克;
- 鸡肉片 - 250克;
- 蛋黄酱 - 200克;
- 胡萝卜 - 100克;
- 硬奶酪 - 200克;
- 柠檬 - 一半;
- 用于油炸的植物油;
- 盐，胡椒 - 味道;
- 果岭。
准备
香菇我的和shinkuem薄片。 切碎的洋葱，胡萝卜三个刨丝器。 在用植物油煎锅中，放入洋葱，炒2-3分钟，然后加入胡萝卜，再炒2分钟，然后加入蘑菇，再一起煮10分钟。
鸡肉片 ，干燥后切成小块。 然后将其加入深碗中，加入柠檬汁，一汤匙蛋黄酱，切碎的蔬菜和胡椒盐。 搅拌并在阴凉处放置2小时。
马铃薯被清洗并切成薄片。 然后撒上盐，胡椒粉并混合。 要准备一个朱丽安，你需要深玻璃或陶瓷盘子。 用植物油润滑表面并铺上一层土豆。 从上面我们放蘑菇胡萝卜和洋葱，然后 - 鸡肉片。 把蛋黄酱放在上面放到烤箱里。 在200度的温度下，将 鸡肉 ，蘑菇和土豆放在烤箱里烤40分钟，然后我们再撒上磨碎的芝士，再煮10分钟，我们以热的方式为桌子提供服务。
顺便说一句，你可以使用forcemeat而不是鸡肉。 准备好后，用煎锅煎一下，然后根据食谱准备一切。 切丝肉末和土豆丝也很好吃。
在土豆丝汤的食谱
配料：
- 大土豆 - 10个;
- 水煮鸡胸肉 - 200克;
- 洋葱 - 150克;
- 硬奶酪 - 150克;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 10％脂肪含量的奶油 - 200毫升;
- 香菇 - 300克;
- 黄油;
- 盐，黑胡椒粉。
准备
马铃薯仔细洗净，切成两半，然后小心地切下中间 - 我们应该得到一个马铃薯模具的菜丝。 蘑菇，鸡胸肉，洋葱切碎。 在平底锅中，将黄油融化，放入洋葱，煎约5分钟，然后加入蘑菇，再煎7分钟。 之后，涂抹鸡胸肉，混合均匀，煮5分钟。
最后，我们倒入面粉，再次彻底搅拌，然后倒入奶油。 我们一起花两分钟时间。 平底锅上涂抹黄油，并将土豆放在上面，轻轻倒入馅里并放入里面。 在200度的温度下，烤约1小时，直到马铃薯准备好。 之后，用切碎的奶酪将土豆丝撒在土豆上，然后放入烤箱中，使其融化。 在服务之前，撒上草药的菜。
切丝和马铃薯在盆中
配料：
- 香菇 - 300克;
- 土豆 - 500克;
- 坚硬的芝士 - 150克;
- 糊状融合奶酪 - 100克;
- 洋葱 - 100克;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 2瓣;
- 鸡蛋 - 2个;
- 黄油 - 30克;
- 盐，香料。
准备
研磨蘑菇，并将它们与植物油中的洋葱一起煎炸。 我们用“制服”来煮土豆，然后清理并切成立方体。 准备酱油：在干锅里煎面粉，直到变成金黄色，加入黄油。 将其吸入面粉中后，倒入50毫升水并充分混合以获得均匀的团块。 然后加入融化的奶酪，盐和香料，并将大块烧开。
然后关火，让酱汁稍微冷却，然后开两个鸡蛋。 在锅底，放入土豆，蘑菇和洋葱，切碎的大蒜，所有这些都用酱油，撒上磨碎的奶酪。 我们把烤鸡肉放在烤箱里烤30分钟。