自制意大利饼干 ，不能更好地适合一杯咖啡。 尽管根据经典配方，饼干只包含杏仁，但我们会遵循实验者的路线，并准备巧克力和各种添加剂。
巧克力biscotti与榛子食谱
配料：
- 烤榛子 - 1件;
- 面粉 - 1 1/2项;
- 可可粉 - 1/2 st;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 盐 - 捏;
- 用于烘烤的粉末 - 3/4茶匙。
- 鸡蛋 - 4件;
- 糖 - 1 1/3汤匙。
准备
我们将面粉与 可可粉 ，苏打粉和粉末一起筛分，以便烘烤。 将所有干燥成分彻底混合花冠和盐。 鸡蛋轻轻地分开搅拌，将2汤匙鸡蛋混合物分别倒入，其余的用糖搅打至白色。 我们将鸡蛋倒入干燥食材的混合物中，揉成均匀的面团。 将面团分成两半，每一半都与榛子揉成一团，并卷成30-35厘米的“香肠”长度。
每个“香肠”放在一张羊皮纸上，用剩余的鸡蛋润滑。 将饼干烘烤15分钟，然后切开，每个饼干再煮20分钟。 在供应之前，biscotti应完全冷却。
辛辣巧克力biscotti肉桂和坚果
配料：
- 面粉 - 2项;
- 糖 - 1项;
- 肉桂粉 - 1/3茶匙;
- 生姜 - 1/4茶匙。
- 可可粉 - 一个单位的1/3;
- 盐 - 捏;
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋白 - 2个;
- 香草精 - 3/4茶匙。
- 杏仁 - 一个世纪的2/3;
- 巧克力片 - 1/3汤匙。
准备
将面粉过筛并与可可粉，糖，发酵粉，苏打和香料混合。 鸡蛋用脆嫩的蛋白质捶打，并添加到干燥成分的混合物中。 接下来我们添加杏仁和巧克力片。 揉成陡峭的面团并将其分成两半。
如前面的配方一样，将每个半部分放入“香肠”中，首先在烤箱中烘烤180分钟，然后再切成15分钟。 在服务之前给生姜和肉桂巧克力biscotti冷却。
Sweetheads可以用另一层巧克力覆盖饼干。 为此，一块牛奶或黑巧克力足以在一汤匙黄油的水浴中融化。 将一半饼干浸入巧克力中后，将其放在一张烘焙纸上，并将其送至桌上，放一杯茶或咖啡。