芝士蛋糕作为世界上最受欢迎的甜品之一，长期以来一直伴随着这么多不同的变化，以至于很难找到其中的经典配方。 现在，芝士蛋糕用糕点烹饪，没有加入水果，巧克力和坚果添加剂，将它们变成生食和素食主义者的菜肴，而出口处的所有这些变化中的大部分变成了可口的美味。
经典芝士蛋糕芝士蛋糕：家中的食谱
由于在我们广阔的空间内，任何品牌的奶酪包装都比纽约芝士蛋糕的经典奶油芝士的型煤更容易，更便宜，东欧家庭主妇以自己的方式改变了配方，使其成为另一种“经典”。
配料：
基础：
- 饼干 - 120克;
- 黄油 - 60毫升。
对于芝士蛋糕：
- 奶酪 - 260克;
- 糖 - 125克;
- 酸奶油 - 190毫升;
- 鸡蛋 - 4件;
- 淀粉-7克;
- 香草豆荚
- 柠檬汁 - 20毫升。
对于浆果酱：
- 覆盆子 - 60克;
- 糖 - 40克;
- 柠檬汁 - 15毫升。
准备
当烤箱的温度达到180度的标记时，通过搅拌器，绞肉机或擀面杖将饼干变成碎屑，然后将该碎屑与融化的黄油连接起来。 得到的混合物覆盖有20厘米的圆形，只影响其底部和与墙壁的接缝。 我们把烤箱的基础放在烤箱里10-12分钟，与此同时，我们从家里的奶酪上取下芝士蛋糕。
如果你有一个不太均匀的奶酪，那就通过筛子擦掉它去除谷物。 用香草豆荚鞭或更经济的替代选择 - 香草糖。 在混合物中加入香草，然后发送普通糖，当鸡蛋变得通气并点亮酸奶油时，放入奶酪，少许淀粉和柠檬汁。 将均匀的填充物放在烘烤的基座上，然后将甜点送回烤箱。 在家准备的凝乳芝士蛋糕应该放在烤箱里至少50分钟才能做好准备。 烤甜点完全凉爽，倒入酱汁与糖和柠檬汁覆盆子炒香。
在家里的巧克力芝士蛋糕蛋糕的食谱
配料：
- 饼干面包屑 - 2项;
- 黄油 - 80毫升;
- 淀粉-8克;
- 白巧克力 - 120克;
- 牛奶 - 125毫升;
- 奶油芝士 - 720克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 糖 - 70克。
准备
在家里烤芝士蛋糕之前，烤箱加热到160度。 将油酥点心中的面包屑与油混合并将其全部捣碎到模具的底部。 我们烤8-10分钟的蛋糕。
为了填充鸡蛋和砂糖，打入一个郁郁葱葱的白色混合物，然后我们将淀粉溶液送入牛奶，奶油芝士和融化的白巧克力。 我们将填充物倒入带有蛋糕的模具中，并将其返回烤箱一小时。 初步芝士蛋糕表面可以用黑巧克力或浆果果酱装饰。 切割前，让甜点完全冷却。
如何在家里做花生蛋糕芝士蛋糕？
配料：
- 饼干 - 180克;
- 融化的黄油 - 70毫升;
- 花生油 - 290克;
- 奶油芝士 - 280克;
- 搅打奶油（脂肪含量从33％） - 200毫升;
- 糖 - 60克。
准备
将饼干翻成碎片，然后将其与融化的黄油混合并将该混合物散布在烘烤盘的底部。 我们把基础烘烤加入预热到180度的烤箱中9-10分钟。
将奶油打至特征性的稳定峰。 糖与奶油奶酪和花生酱相结合。 轻轻地将奶油和奶酪混合，放在蛋糕上。 将甜点放入烤箱一小时。 用巧克力，饼干芯片和坚果装饰。