如果你喜欢用原始糖果给客人惊喜，你可能听说过甘纳奇。 这是一种致密的甜奶油，用来装饰蛋糕和糖果。 今天我们会和你谈谈，什么是甘纳什，以及如何用白巧克力做成。
白巧克力甘纳许的食谱
配料：
- 脂肪奶油 - 320毫升;
- 白色多孔巧克力 - 620克。
准备
把白巧克力的瓷砖分解成碎片。 在不粘涂层的平底锅中倒出奶油，将它们煮沸并从平板上取下。 立即投入切碎的巧克力，并用硅胶刮刀混合所有东西。 之后，打开搅拌机并打几分钟，直至平稳。 接下来，用食物膜覆盖奶油并将冰箱中的盘子移除数小时。 在涂抹蛋糕之前，从白巧克力中取出成品奶油 - 甘纳奇，并冷却至室温。
白巧克力ganache覆盖蛋糕
配料：
- 脂肪含量为33％至110毫升的奶油;
- 椰子刨花 - 品尝;
- 染料食物 - 随意;
- 白巧克力 - 110克。
准备
在平底锅里倒入奶油，放在火上，烧开。 巧克力被分解成碎片并扔入沸腾的奶油状物质中。 将其完全融化，从盘子上取下盘子，低速打击搅拌机，直到块体消失。 如果你想要的话，如果你愿意，你可以添加颜色的食物颜色，让奶油更优雅的外观。 之后，我们冷却甘纳许，扔一点椰子芯片，并把冰淇淋冻几个小时在冰箱里。
在乳白色巧克力下的甘尼迦
用这种方法制成的奶油非常美妙。 它完美地覆盖了蛋糕并完美地对齐了它的表面。
配料：
- 白巧克力--210克;
- 黄油 - 210克。
准备
所以，白巧克力被人用手掰成碎片放入水桶中。 加入软化的黄油并用勺子搅拌一下。 我们在预热的烤箱中将盘子放置45秒，当巧克力完全溶解时，用搅拌器轻轻敲打至均匀稠度。 之后，我们将冰淇淋冷却并在冰箱中取出甘纳许25分钟，然后用它来 装饰蛋糕 并使其表面平整。