大家都知道自制蛋糕更美味。 在这篇文章中，我们会告诉你关于 奶油 馅饼的准备。
如何做奶油泡芙？
配料：
- 黄油 - 100克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 蛋黄 - 4件;
- 香草（豆荚） - 1个;
- 盐 - 0.5茶匙。
- 面粉 - 250克;
- 糖 - 100克;
- 糖粉 - 50克;
- 牛奶 - 400毫升。
准备
水（250毫升）煮沸并融化油脂。 加糖和盐，混合。 然后，我们将面粉倒入沸腾的物质中，混合并从锅炉中取出锅。 再次混合使面团变得光滑，它应该落在平底锅后面。 现在我们逐个驱动鸡蛋，每次仔细搅拌。 用烘焙纸覆盖烤盘并使用糖果注射器或浸入水中的茶匙，我们将面团部分地分散在彼此约2-3cm的距离处。 在200度的温度下，烘烤 泡芙 30分钟。
与此同时，我们准备奶油：用糖粉擦蛋黄，加面粉混合。 牛奶与糖混合，加入一半香草豆荚，煮沸。 在蛋黄中倒入牛奶，不断搅拌，加热至浓稠。 然后关掉火，让奶油凉快。 在这种情况下，带有奶油的盘子应该覆盖一层薄膜或盖子，这样就不会形成结皮。 在侧面的泡芙中，做一个小切口并用奶油填充。 用糕点注射器做这个也很方便。
有柠檬乳蛋糕的泡芙
配料：
对于测试：
- 牛奶 - 125毫升;
- 面粉 - 150克;
- 水125毫升;
- 黄油 - 100克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 盐 - 1茶匙。
对于霜：
- 牛奶 - 250毫升;
- 糖 - 100克;
- 柠檬汁 - 125毫升;
- 柠檬皮 - 1个。
- 鸡蛋 - 2个;
- 面粉 - 60克;
- 黄油 - 100克;
- 盐 - 捏;
- 香兰素 - 品尝;
- 洒糖粉。
准备
首先，我们制作酿造的面团：将牛奶和水倒入锅中，加入黄油。 我们把锅放在火上加热，直到油完全溶解。 然后我们增加火力并煮沸混合物。 将面粉和盐混合并倒入沸腾的物质中，迅速混合并将其从火中除去。 将面团放置15分钟，然后放回火上搅拌，直到它变成一个能够很好地离开墙壁的球。 再次，关掉火，我们一个接一个地开着鸡蛋，然后在每一口井都混合好后。
我们用糕点注射器填充准备好的糕点，并将约20条长约7-8厘米的长条放在烘烤纸上，烤盘上烘烤时，它们之间的距离至少应为3厘米，在210°烘烤度约半小时。
我们开始准备奶油：将牛奶倒入平底锅，加入柠檬汁，热情，磨碎的小刨丝器，鸡蛋和
奶油蛋糕泡芙也可以倒入融化的巧克力。 这将是令人难以置信的美味！