香肠汤

这种香肠汤是传统上广泛应用于德国的一道丰盛的热菜，因为德国人以各种香肠肉制品而闻名，而且肯定知道以它们为基础制作香菜的错综复杂。 在这篇文章中，我们将根据传统的德国食谱，了解如何根据不同的香肠烹制香肠汤。

德国香肠汤

经典的德国香肠汤由多种肉类和香肠制成，除了蔬菜，香料和丰富的肉汤。

配料：

• 排骨 - 1公斤;
• 熏制的香肠 - 250克;
• 乳头煮沸 - 200克;
• 培根 - 5条;
• 酸菜 - 4项;
• 土豆 - 2件;
• 胡萝卜 - 1个;
• 洋葱 - 1个。
• 绿茴香 - 1束;
• 香菜 - 1束;
• 盐，胡椒粉 - 品尝。

准备

在烹调香肠汤之前，你需要煮沸肉汤。 为了做到这一点，猪排在冷水下彻底洗净，并用3升水在低温下放入平底锅中。 肉汤烹饪的时间约为1.5-2小时，或者直到肉开始滞后于骨头。 烹饪肉类时，不要忘记从水面上取下 形成泡沫，烹饪后，将肉汤通过2-3层纱布拉紧。

胡萝卜，洋葱和土豆随机切割，然后放入煎锅中。 用低热量的couple Ste将蔬菜炖至柔软。

当蔬菜被炖时 - 肉与骨头分离并返回到肉汤中。 在那里，我们还发送酸菜和现成的蔬菜。 后者是肉汤中的香肠：它们传统上大量切割，放入热汤中后，关火，并坚持汤20-30分钟。

德国香肠汤可以用一对烤吐司放在桌上，撒上香草。 好胃口！