即使知道如何烹饪肉饭，你也可以每次都提高自己的技能，理解以前未知的创造菜肴或改造自己喜爱的食谱的微妙和秘密。 烹饪初学者会对现有的建议特别满意，其实施将是成功烹饪首次亮相的关键。
如何正确烹饪抓饭？
在每个厨房里，这种皮劳都有不同的准备方式，并且有着各自的特点。 但是，每种技术都有一般规则。
- 最初做zirvak，油炸黄油片，肉，洋葱和胡萝卜。
- 然后加入准备好的大米，加水，让菜煮沸。
- 1：1的肉饭和米饭的比例被认为是正确的。 大致相同的数字应该是菜的组成中的胡萝卜和洋葱。 但是，如果需要，允许偏离已建立的比例。
- 水应该覆盖容器的内容2厘米。
- 在大蒜大蒜头完全添加。
- 准备食物，然后吸收一整粒谷物。
- 在最后阶段，用盖子覆盖容器并让盘子酿造。
烹饪抓饭的秘密
了解美味抓饭的秘密，你可以轻松烹饪一个菜没有比有经验的厨师更糟糕。 毫无疑问，在阅读和理解下面提出的建议后，您将能够应对这项任务。
- 用于烹饪肉饭的餐具应完全采用厚底和墙壁。
- Zirvak只在高温下烹饪，不覆盖容器盖20-30分钟。
- 胡萝卜最好用刀子切成片，放弃磨碎机。
- 大米至少冲洗五次，使水充分透明并冲洗淀粉，这将防止食物的脆碎。
- 将谷物加入容器后，不应混入内容物。
- 煮沸之前必须预热水，然后用细滴灌入肉饭中，或使用噪音以避免干扰均匀的米层。
抓饭最好的米饭
也许最重要的成分，没有抓饭就不会是这样的，就是大米。 从产品的质量将取决于外观，脆碎度和味道的饱和度。
- 准备肉饭的理想选择将是长粒度的品种：巴斯马蒂，萨德里，意大利米或Dev-zira。
- 如果您使用任何种类的棕色或米饭，这道菜总是很脆。
- 烹饪的另一个重要参数是大米和水对抓饭的比例。 理想情况下，一份谷类食品需要1.5-2份的液体或倒入水，以便覆盖该盘表面几厘米。
如何为pilau烹饪dirvah？
为pilau准备正确的dirwak同样重要。 从这将取决于味道的丰富性，香气和部分现成食品的外观。 根据配方，产品的顺序可能会有所不同，这会影响品味，满足多种要求。 你可以通过测试每个版本来找到你自己的版本。
- 最初，温暖植物油。
- 如果食谱假定添加脂肪脂肪，则将其切断并加热直至获得南瓜，然后提取。
- 炒洋葱，直到它是透明的。
- 研磨中等大小的肉片，放在洋葱上。
- 接下来转动胡萝卜：将其用稻草切碎，用洋葱扔入肉中并用高温炒10-15分钟，加入香料和香料。
- 将沸水加入成分的包衣中，并按zirvak直至肉的柔软度。
什么肉更适合抓饭？
了解什么样的肉由肉饭制成很重要。 这不仅取决于营养价值，还取决于菜肴的整体美食评价。
- 不变的经典是羊肉。 知识丰富的厨师不仅使用肉，而且使用骨头上的肉，这将使菜肴具有特别的丰富性。
- 如果将肉类作为猪肉，牛肉或家禽的基本成分，并且拒绝小牛肉 - 它的特性最不适合用于烹饪，那么肉类肉饭的口感也不亚于美味。
- 任何类型的抓饭肉应采取新鲜或冷藏，但不冷冻。
如何烹饪乌兹别克斯坦抓饭？
以下建议将帮助您了解如何烹饪乌兹别克斯坦抓饭。 在这个版本中，使用羊肉和脂肪脂肪是必须的，在香料中肯定应该有zira，小檗干果，辣椒豆荚和可选的香菜。
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 育肥脂肪 - 200克;
- 大米，洋葱和胡萝卜 - 每个1公斤;
- 大蒜 - 2-3个头;
- 油 - 300毫升;
- zira - 2茶匙;
- 小檗 - 15个;
- 胡椒红 - 1-2个;
- 盐 - 1.5汤匙。 匙;
- 水 - 1.5升。
准备
- 在石油切片切碎的歪杏，脆皮被删除。
- 加入洋葱，煎至红色。
- 放肉，布朗，加胡萝卜。
- 投掷一半的zira，小檗，胡椒大蒜，倒入开水，研磨zirvak到肉的柔软度。
- 在顶部，水平上分配米，加入沸水，剩下的zir。
- 在蒸发水分之前准备肉饭，用盖子盖紧并放置30分钟。
阿塞拜疆肉饭用干果和肉
进一步如何烹调阿塞拜疆肉饭 。 这个版本不同于其他东方类似物，不仅在成分和最终味道上，而且在准备和归档方面。 大米，干果和肉分开准备，并在现成食品供应时已联合在一起。 如果需要，藏红花用姜黄代替。 经常烹饪没有肉的抓饭 - 只有米和干果。
配料：
- 羊肉 - 1公斤;
- 大米 - 800克;
- lavash - 120克;
- 干樱桃李子，葡萄干，杏干 - 200克;
- 栗子和洋葱 - 各500克;
- 黄油 - 500克;
- 藏红花 - 15克;
- 盐，肉汤。
准备
- 煮至半熟米饭，放入一个拉瓦什砂锅，预先铺上切片油。
- 将藏红花浸泡在半杯水中，倒入米饭中，在盖子下方的安静炉火上烹饪30分钟。
- 在油炸栗子，干果，加盐腌洋葱，倒入少许肉汤，并准备配料，直到软。
- 另外煮沸，然后用黄油片羊肉烤焦。
- 将干果送达抓饭，放在米饭上，用肉补充菜肴。
如何在坩埚中烹制肉饭？
对于那些喜欢带有雾霭气息的喜爱菜肴的人来说，以下建议将帮助您学习 如何在篝火中烹饪肉饭 。 该版本尽可能符合古典食谱的要求，并可以享受东方美食的真实特征。
配料：
- 肉 - 1公斤;
- Kurdyuk - 250克;
- 大米 - 1公斤;
- 胡萝卜 - 1公斤;
- 洋葱 - 500克;
- 大蒜 - 3个头;
- 油 - 300毫升;
- zira - 1茶匙;
- 红辣椒 - 1个。
- 盐 - 1,5-2汤匙。 匙;
- 水 - 1.5升。
准备
- 在锅中，加热油，筛选切片的脂肪。
- 添加大块肉，炒10-15分钟，奠定洋葱。
- 7分钟后扔胡萝卜，炒一下。
- 倒入一杯开水，加入大蒜和胡椒粉，称重组件10分钟。
- 放入ziru，大米，倒入水中，煮至水分蒸发。
- 抓在锅中的锅里是一个食谱，在盖子下完成，使盘子蒸发。
如何在煎锅烹饪肉饭？
进一步了解如何在平底锅中制作美味的抓饭。 即使没有特别的菜肴，你也可以品尝到你最喜欢的菜肴。 在这种情况下，鸡肉被用作肉类成分，但如果需要的话，你可以吃羊肉，猪肉或牛肉，纠正zirvak煎熬的时间。
配料：
- 鸡 - 400克;
- 大米 - 0.5公斤;
- 胡萝卜和洋葱 - 2个。
- 大蒜 - 1个头;
- 油 - 300毫升;
- 调料的抓饭 - 1茶匙;
- 盐，油。
准备
- 洋葱用油炸。
- 5分钟后，加入肉，炒7分钟。
- 胡萝卜倒入，倒入一些水，将它们排出。
- 季节zirvak，加盐，加蒜。
- 从上面分配米，倒入水中。
- 用煎锅 准备 鸡肉饭， 直到水分在安静的火上蒸发。
如何在烤箱中烹饪肉饭？
如果测试传统的烹饪方法，并且在学习新技术时不放弃尝试的愿望，则可以使用以下配方。 根据建议的建议，您将学习如何在烤箱烹饪肉饭。 为此目的，一个高的形式，一个带盖的锅，或者在这种情况下，锅是适合的。
配料：
- 猪肉 - 700克;
- 大米 - 350克;
- 胡萝卜和洋葱 - 3个;
- 大蒜 - 1个头;
- 油 - 200毫升;
- 调料的抓饭 - 1茶匙;
- 盐，油。
准备
在多变量肉饭抓肉
关于如何准备一个 多变量 的 易碎抓饭 下面的食谱。 随着成分的适当准备和熟练的米饭选择，这道菜成功上面的赞美，令人惊讶的味道丰富，令人垂涎的外观和令人难以置信的香味。 肉可以使用任何可用的。
配料：
- 肉 - 0.5公斤;
- 大米 - 0.5公斤;
- 胡萝卜和洋葱 - 每个0.5公斤;
- 大蒜 - 1个头;
- 油 - 300毫升;
- zira，姜黄和伏牛花 - 品尝;
- 盐。
准备
- 在“热”模式下，加热油，铺上洋葱，肉和胡萝卜，炸25分钟，加入香料。
- 放大米，大蒜，倒入水中。
- 在信号之前以“Plov”模式准备碟子。
如何在微波炉中烹饪肉饭？
实际上，下面的配方与烤箱中的烹饪版本类似，不同之处在于它将在微波炉中烹饪。 在这种情况下，水的量等于大米的部分，并且烹饪时间可以与声明的大不相同，取决于设备的功率并且可以单独确定。
配料：
- 肉 - 500克;
- 大米 - 2杯;
- 胡萝卜和洋葱 - 300克;
- 油 - 200毫升;
- 水 - 2杯;
- 调味 - 品尝;
- 盐。
准备
- 用煎锅炸碎切碎的肉和洋葱，并将其撒入模具中。
- 从上面分配生胡萝卜，米饭和香料，倒入所有的水。
- 在高功率微波炉烹饪抓饭10-20分钟。