阿塞拜疆肉饭是阿塞拜疆的国菜。 如何烹饪这种肉饭有很多不同的食谱。 有人喜欢那道菜更清晰，有人在那里有更多的肉。 但是，它将所有人都统一为阿塞拜疆人抓饭时无人无动于衷。
阿塞拜疆肉饭是一种食谱
配料：
- 长粒米 - 3杯;
- 羊肉或猪肉 - 1公斤;
- 黄油融化 - 300克;
- 洋葱 - 2个洋葱（中等）;
- 葡萄干 - 300克;
- 杏干 - 300克;
- 梅子 - 300克;
- 糖 - 2汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 1个;
- 酸奶油 - 3汤匙。 匙;
- 小麦面粉 - 1 st。 勺子;
- 藏红花 -1掐;
- 胡椒和盐 - 味道。
准备
- 大米在3℃左右的冷水中浸泡约一小时，然后将其煮沸在咸水中半熟。
- 在一个深碗里，用酸奶油打蛋，加入面粉制成面团。 从测试中，我们切成小方块，放在大锅的底部，在那里准备我们的抓饭。
- 我们从上面撒米，用熔融的牛奶倒入所有这些，放在中火上。
- 大米在炖时，让我们来照顾肉。 要做到这一点，将羊肉（猪肉）切成小块，并与洋葱圈一起在平底锅中煎炸。 然后所有这些都和焖米饭混在一起。
- 为了口感，你可以把杏干放在梅子里，然后与肉饭分开服务。
现在流行是由非经典的抓饭食谱，即在阿塞拜疆的甜肉饭获得。 当标准食谱添加各种水果时，通常是姜黄，葡萄或栗子。 为了口感，您还可以加入坚果和水果，它们会为菜肴增添特殊的辛辣和不寻常的味道。
如果你手头没有新鲜水果将它们添加到抓饭，那么你可以做一个像干果阿塞拜疆抓饭菜。 大多数李子都加入到普罗夫，李子和杏干中。 干果可以单独与抓饭一起煎，并在品尝前放在桌上，
如何烹制阿塞拜疆肉饭？
事实上，为了使抓饭变得美味，你不需要任何特别的烹饪知识。 你只需要观察所有必要的比例，当然，你需要高兴地做饭。准备阿塞拜疆的抓饭是一个非常有趣，在一定程度上艰苦的过程，但最终的菜会取悦客人和家庭。