经典的芬兰奶油汤配红鱼，也被称为lohiketo，就像任何传统菜肴一样，有着悠久的历史，成功地获得了大量的变化。 在食谱中，我们接下来会考虑芬兰热食的经典版本，然后再考虑它的现代化解释。
芬兰三文鱼汤奶油食谱
配料：
- 橄榄油 - 45毫升;
- 韭菜（白色部分） - 1个;
- 水780毫升;
- 桂冠;
- 土豆 - 380克;
- 鲑鱼片 - 380克;
- 奶油 - 380毫升;
- 淀粉-4克;
- 黄油 - 15克。
准备
首先，预热橄榄油，让我们切开韭菜，直到软化在锅里，在那里你会煮汤。 如果有的话，用洋葱或水煮好的洋葱填充洋葱，然后用芬芳的月桂叶补充一切。 煮完后，我们放入马铃薯的水块中，减少火灾。 盖上盖子，等待土豆软化。 当块茎变软时，在确定它们已经清除了皮肤和骨头之后，放入鱼片的汤块。 将淀粉溶解在冷奶油中并将溶液倒入汤中。 三文鱼配芬兰奶油汤应煮至稠，最后加入一片黄油，柠檬汁和莳萝，并用面包或饼干将其送至桌上。
三文鱼和奶油奶油汤
汤的现代版本不仅包括使用的更广泛的各种成分，而且还包括完全不同的技术。 现在汤的基本成分不是汤。 和用搅拌器与蔬菜搅拌的液体的奶油混合物。
配料：
- 黄油 - 45克;
- 白洋葱 - 90克;
- 茴香 - 60克;
- 芹菜（茎） - 60克;
- 大蒜 - 4瓣;
- 一束草药（月桂，香菜茎，罗勒，百里香）;
- 芹菜根 - 300克;
- 土豆 - 110克;
- 奶油 - 130毫升;
- 鱼肉汤 - 1升;
- 三文鱼片（烤） - 290克。
准备
在融化的黄油炒洋葱与茴香和切芹菜茎。 6-7分钟后，我们加入蒜瓣和一束芬芳草药烤制。 用肉汤填充肉汤并将液体煮沸。 煮完后，将土豆和芹菜块放入发酵液中，等到它们变软后，再用搅拌器打碎汤。 我们倒入奶油，重新加热盘子，并提供绿色奶油三文鱼汤。