质朴的法国苹果派，通常被称为tarten taten，也许是苹果派最受欢迎的变种之一。
法国苹果派推翻 - 食谱
经典taten的基础是短或酥皮糕点。 在这个配方的变化中，我们将停止第一个选项，并基于酸奶油和黄油的混合物制作温和的短糕点。
配料：
对于测试：
- 面粉 - 175克;
- 糖 - 55克;
- 一小撮盐;
- 黄油 - 165克;
- 酸奶油 - 75毫升。
对于填充：
- 黄油 - 115克;
- 糖 - 155克;
- 苹果 - 6件;
- 蛋 - 1个。
准备
正确的法国苹果派开始于正确的基础 - 脆饼。 对于这个测试，将面粉与糖和少量盐混合，然后用石油立方体殴打成分的干混合物。 当面粉形成后，加入酸奶油并混合光滑的面团。 将面团收集起来，用薄膜包裹，冷却几个小时。
去皮的苹果切成大片，放在煎锅上加上融化的黄油。 加入糖，煨苹果焦糖20-25分钟。 将冷冻面团铺开，用焦糖苹果在平底锅中盖上。 将蛋糕放入预热的烤箱中220度半小时，用打蛋器预先染色表面。 准备工作大约需要半小时。
法国苹果馅饼挞焦糖 - 食谱
替代基础tart tatena - 酥皮糕点，不含酵母。 这种测试的准备工作可能需要几个小时，因此，商店采购将有助于加快这一过程。
配料：
- 酥皮糕点 - 400克;
- 糖 - 115克;
- 水 - 65毫升;
- 苹果 - 6件;
- 黄油 - 55克;
- 少许肉桂。
准备
用铸铁煎锅将糖和水一起混合。 当晶体溶解后，放一块黄油和去皮苹果切片。 让苹果在焦糖中再煮6-8分钟，用少许肉桂补充部分。
擀出酥皮层，盖上煎锅里的内容物，稍微盖住里面的边缘。 在面团中心做一个横切，然后将所有东西在220度烘箱中烘烤20-25分钟。 冰淇淋球供应法式酥皮卷饼的苹果派。