现在我们习惯于把汉堡看作是一种饮料，让人联想起家酿克菲尔的密度，但这个事实只对现代公民有效，在它不可能喝发酵牛奶之前，它只能用勺子吃，这种乳制品如此密集。 那些不会花时间准备这些有用美味食品的人，我们建议注意食谱，我们将进一步讨论这些食谱。
在家里烤樱桃食谱
在家制备ryazhenka只能使用自制牛奶。 首先，自制牛奶比购买的牛奶更新鲜更肥沃，其次，它具有微妙的甜味，反过来，它被传递给发酵的女人。
第二个重要步骤将是购买自制酸奶油。 这个元素的重要性的原因很简单 - 自制酸奶油含有最多的乳酸链球菌和保加利亚芽孢杆菌，它们还可以在发酵的烤牛奶中发酵牛奶。 当然，您可以从购买的酸奶油中制备发酵的烤牛奶，但在这种情况下，它应该尽可能新鲜。 在分析要点后，我们直接描述如何制作自制的ryazhenka。
配料：
- 自制牛奶 - 2升;
- 酸奶油 - 2汤匙。 勺子。
准备
所以，我们首先把自制牛奶放在炉子上。 将牛奶倒入平底锅中，煮沸并煮沸7-10分钟。 由于长时间煮沸，当在锅中加热时，“逃离”牛奶的可能性降低。 煮完后，我们将牛奶倒入一个干净的陶瓷锅中，留下三分之一的体积未填充 - 这是在再加热过程中形成的薄膜和泡沫的地方。
你可以用多元酸奶或酸奶熬牛奶，但首先我们将在烤箱中描述自制ryazhenka的食谱。 我们把一盆牛奶放入烤箱，让牛奶煮沸并降温至180度。 我们定期检查牛奶是否逃逸，刺穿并降低产生的泡沫。 1.5-2小时后，将牛奶从烤箱中取出并冷却至40度。 在这种情况下，监测温度非常重要，因此请为液体取一个温度计。 在温度不足的情况下，细菌菌落不会被激活，并且在42℃以上的温度下会死亡。
在冷牛奶中，我们提供酸奶油：每升牛奶一汤匙酸奶油，您可以稍微多一点。 我们用牛奶包裹在一个温暖的毯子，并把它放到电池。 在酵母过程中，不要搅动或摇晃锅内的东西，或将其放在太热的电池上 - 菌落可能会死亡。 彻底混合牛奶中的酸奶油，将菌落均匀分布在液体上。
通常需要8-10个小时才能发酵，但你也可以检查你的准备情况：如果发酵的女人离开了整个墙壁 - 她准备吃。
成品最好在冰箱里清洗，以阻止成熟过程并保持ryazhenka的新鲜度。
自制ryazhenka在多元化
准备一个自制的ryazhenku，可以使用现代设备，例如multivark。 这种烹饪更容易，并且不需要从外部进行特殊控制。
配料：
- 牛奶家 - 2升;
- 自制酸奶 - 300克。
准备
我们把牛奶倒入一个干净的multivark杯中，并在“Quenching”模式下煨6个小时。 让融化的牛奶冷却到40-42度，然后加入酸奶油，用搅拌器仔细搅拌所有东西，然后再次打开设备，但这次选择“加热”30分钟。 过了一段时间后，多功能封面无法打开，只需关闭设备即可。 6-8小时后，可用搅拌器将制备的ryazhenka打浆并倒入冰箱中的储存容器中。