土耳其酸奶油

土耳其肉类是一种极好的，有价值的和独特的饮食产品，含有许多有用的物质，包括人体必需的色氨酸，以及大量的维生素A和E以及各种微量元素。 与其他家畜的肉不同，火鸡肉是极少量的脂肪，甚至可以说，有点干燥。 火鸡肉很容易被同化，从中准备最多样化的菜肴，包括熄灭（淬火 - 对食物进行热处理的足够健康的方式）。

如果你用酸奶油烹饪，会获得更多的 火鸡炖肉 。 最好使用脂肪酸奶油，主要的是它应该是天然的（并且没有任何可疑的“酸奶油”产品，加入各种未使用的化学品）。

土耳其鱼片用酸奶油炖大蒜

配料：

• 火鸡肉（从胸部或大腿没有骨头的软骨，软骨和皮肤） - 约600克;
• 洋葱 - 1个。
• 香料干地面（根据您的判断，您可以使用现成的混合物，不含谷氨酸钠盐和非天然添加剂）;
• 天然酸奶油 - 约150毫升;
• 大蒜 - 2-3瓣;
• 新鲜的绿色是不同的;
• 植物油或鸡油脂。

准备

我们用小块或短条在纤维上切割火鸡肉，而去皮的洋葱则是四分之一环或更小。 在一个深煎锅或一个锅里，我们会温热油脂和油炸洋葱。 在中等热度下改变肉的颜色之前，加入肉并且一起煮，并主动操纵刮刀。 加入香料，盖上盖子，减少热量并充分煮沸。 如有必要，混合并倒入水。

现在关于酸奶油。 如果酸奶油在80°C以上的温度下进行热处理，至少在几分钟内就会凝结，也就是说，它会改变结构， 另外，我们将失去这种发酵乳产品的重要作用。 因此，在冷却期间，当火已经熄灭时，在煎锅或炒锅中加入酸奶油，并彻底搅拌。 再等10-20分钟（这将足够），用切碎的大蒜调味，再等10分钟。 我们在任何配菜（例如 玉米粥 ，土豆，豆类，米饭或荞麦）中加入酸奶油火鸡，撒上切碎的草药。

从含酒精的饮料中，您可以选择波旁酒，mescal，龙舌兰酒，葡萄伏特加酒，法式波尔酒或台式葡萄酒，最好选择光。