鞑靼人Gubadia菜是一个多层馅的圆形闭合蛋糕。 通常，古巴迪亚蛋糕是鞑靼假日菜单中不可缺少的基本食物之一。 它的准备很简单，只需要按照顺序。 你可以使用酵母或无酵面团制作鞑靼gubadia。 无论如何，配方中都含有足量的油。 填充可以是精益和快速，它可以包括与洋葱碎肉，法院（干凝乳），煮脆的米饭，蒸葡萄干，煮鸡蛋切。
如何烹饪gubadia？
所以，gubadia，配方是经典的，有肉，蛋和干果。
配料：
- 克800酵母面团（面团应该充分混合，以良好的心情烹调并且尊重比例）;
- 约1公斤的米饭（最好拿黄色未磨光的）;
- 约半公斤的瘦羊肉或牛肉（小牛肉）;
- 2个洋葱;
- 鸡蛋7-8个;
- 200克各种蒸干果（葡萄干，李子，杏干）;
- 克300天然乳脂状（可融化）油;
- 多一点油来润滑模具;
- 黑胡椒粉;
- 盐。
准备工作：
准备肉馅：从肌腱和胶片上清除肉，然后穿过绞肉机。 在煎锅中用黄油将去皮切片的浅洋葱切成金黄色。 我们来添加肉末。 一起炒，积极操纵肩胛骨。 胡椒和盐渍。 为了更大的灵活性和多汁性，您可以添加一点水或肉汤（2-3汤匙）来剁碎。 为了进一步使用，应该让切碎冷却。 已经准备好，发酵良好的酵母面团被分成两个不相等的部分。 我们将大部分滚动到一个圆层（层的直径应该比我们将烤gubadia的煎锅的直径稍大）。 我们将这个测试层转移到油煎的平底锅上。 从上面我们也会用油脂涂一层。
我们收集和烘烤
非常薄的均匀层铺在面团冷冻煮米饭和水平。 在上面，铺设并准确地平整肉馅。 再在上面铺上一层薄薄的大米，然后 - 一层煮沸且切碎的鸡蛋。 我们将覆盖另一层大米。 最上面，铺上碎蒸的干果（当然，没有坑）。 现在我们大量地倒入熔化但不太热的黄油（可以使用融化的黄油）。 从第二小部分测试中，我们推出一个圆形层，轻轻地覆盖在填充层的所有层上。 我们将上面团层的边缘与下层的边缘连接起来并小心固定。 我们用融化的黄油轻轻粉碎g，并将其放入预热的烤箱中。 烘烤时间平均约40分钟，准备工作视觉确定。
甜蛋糕
您可以用奶酪和葡萄干烹制甜美的咕嘟妈咪。
面团的成份：
- 250克天然黄油;
- 2杯小麦面粉;
- 约100克糖;
- 一小撮香草和肉桂;
- 一小撮盐。
填充成分：
- 500克的奶酪;
- 2-4汤匙浓厚的酸奶油;
- 100克糖;
- 克80个蒸葡萄干;
- 一小撮香草和肉桂;
- 6个鸡蛋。
准备工作：
准备面团。 为此，我们在一个碗里混合，逐渐添加，用融化的黄油过筛面粉。 用肉桂加入糖，盐和香草。 在另一个碗中，混合填充物，即奶酪+鸡蛋+糖+葡萄干和香草与肉桂。 面团分成两部分，两部分都铺开。 将一层圆形面团（稍微多一点）放入油脂中，让我们使用它。 在顶部，布置填充物，然后铺设第二层（少一点），边缘连接并固定。 我们在40分钟的平均温度下烤gubadia。服务温暖或冷。