肉类“刺猬”是简单的肉丸，其中添加了长粒米。 由于这个简单的补充，肉丸的质地及其外观的变化 - 米粒类似于刺猬针，因此得名。 以及任何其他肉丸，这些可以从各种香料混合物，如番茄酱和酸奶油中调配和补充。 我们会尝试最美味的食谱，并在这份材料中与你分享。
如何在multivark中烹制肉类“刺猬”？
让我们从针对多语言者的配方开始。 如果时尚的厨房小工具不在您的处置，那么您可以用传统的蒸汽锅或其手工仿制品 - 位于沸水茬之上来替换多工器。 无论如何，为一对夫妇烹制的“刺猬”将会更好地与那些在酱汁中炖过的人不同。
配料：
- 碎牛肉 - 230克;
- 猪肉（podschevok） - 170克;
- 胡萝卜 - 45克;
- 大米（长粒） - 1 st的1 1/4;
- 蛋 - 1个;
- 面粉 - 25克;
- 酱油 - 35毫升。
准备
预先在准备工作开始前几小时，浸泡洗净的米粒。
用绞肉机或搅拌机研磨替代品，并将其与牛肉百果馅混合。 加入磨碎的胡萝卜混合物。 倒入酱油，打蛋，混合所有成分。 将所得的混合物分成几份，每份成球并在浸过大米的水中滚动，最后干燥。 接下来，将肉丸放入装有油的容器中进行蒸煮，用热水填满碗，并设定适当的模式，将计时器设定在计时器上 - 半小时。
肉类“刺猬”与米饭 - 烤箱中的食谱
肉丸不仅可以在酱汁中蒸煮或罐装，还可以在烤箱中烘烤。 我们的肉“刺猬”将在土豆下烘烤，配上奶油酱。
配料：
- 土豆 - 380克;
- 剁碎的猪肉 - 520克;
- 洋葱 - 75克;
- 一大蒜的丁香;
- 米饭 - 55克;
- 蛋 - 1个;
- 面包屑 - 65克;
- 酸奶油 - 65毫升;
- 黄油 - 65克;
- 霜 - 135毫升;
- 硬奶酪 - 90克;
- 鸡肉汤 - 420毫升;
- 面粉 - 25克。
准备
我们的配菜将准备一种鲱鱼，因此将清洁过的土豆剥成薄片，并开始铺成层状，铺上每片黄油和调味料。
研磨洋葱和大蒜，混合猪肉，季节，加入鸡蛋饭和面包屑。 将得到的混合物分成相同大小的批次并形成球。 每个球迅速炸成褐色并保持形状，然后铺在马铃薯基质上。 将酸奶油与盐和面粉混合，用奶油和鸡汤稀释。 把所有东西倒在肉丸上，撒上奶酪。 肉类“刺猬”用酸奶油酱米饭在190度烤20-25分钟。
肉类“刺猬”与米饭 - 煎锅中的食谱
配料：
- 碎牛肉 - 530克;
- 大米 - 1项;
- 洋葱 - 115克;
- 胡萝卜 - 75克;
- 西红柿（自己的果汁） - 490克;
- 一把绿色荷兰芹;
- 奶油 - 75毫升;
- 蛋 - 1个;
- 大蒜 - 2颗牙齿。
准备
预先煮熟米饭，并将其与碎肉，鸡蛋，大蒜和大量少量盐混合。 准备切碎的洋葱和胡萝卜混合物的passekrovka。 把肉丸放到香肠上，让它们四处抓。 将西红柿捣碎后倒入肉丸中，加入奶油并混合。 酱季节，让所有的东西在低温下停留约25-30分钟。 完成“刺猬”撒上香菜立即服务。