对于那些熟悉印度美食的人来说，下面提供的食谱不会成为新鲜事物。 毕竟，jalebi被认为是印度最受欢迎的美食之一。 在那里，这些产品直接在街上准备，吸引游客，他们经常在品尝后仍然非常高兴。
通过适当遵守配料比例和简单的配方技术，保证jalebi的成功。 如果您对家常烹饪印度美食的想法感兴趣，我们建议您实施它，下面的食谱将为您提供帮助。
如何在酸奶油上烹饪印度甜味Jalebi - 这是家里最好的配方
配料：
对于测试：
- 小麦粉 - 240克;
- 酸奶油 - 30克;
- 苏打-5克;
- 粗面粉 - 2茶匙;
- 纯化水 - 360毫升;
对于糖浆：
- 砂糖-295克;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 小豆蔻盒子 - 2个;
- 雄蕊藏红花（如有） - 5个;
- 纯化水 - 240毫升。
准备
- 要实施制作jalebi的食谱，将酸奶油与苏打水混合在一个碗中，然后倒入水中，加入粗面粉和小麦粉，充分混合以溶解所有块并用混合器充分混合。
- 面团的密度与煎饼一样是液体。 它必须被覆盖并放置几个小时。 在此期间，jalebi的基础应稍微发酵并发泡。
- 为jalebi准备糖浆。 将砂糖和净化水混合，在不断搅拌下加热，直到所有的晶体溶解，然后将红豆荚和番红花放入盒中。
- 将糖浆的组分煮沸8分钟或直至稍微变稠，然后倒入柠檬汁，混合并从热中除去。
- 在平底锅或煎锅中，加热没有油味的蔬菜，倒入不少于3厘米的层。
- 将现在的面团倒入糕点袋，注射器或简单地倒入牛奶袋中。
- 现在把一小块面团揉成沸腾的油状物，将袋子，注射器或袋子旋转一圈，以获得一种螺旋状。
- 将jalebi炸成双面令人垂涎红润的颜色。
- 我们从深炸锅中提取成品并将其放入糖浆中7到10秒钟。
- 之后，我们会在托盘上放上一道美味佳肴，并将其放置干燥。
Jalebi酸奶是一种真正的烹饪食谱
配料：
对于测试：
- 小麦面粉-320克;
- 不含添加剂的 天然酸奶 - 25克;
- 苏打-5克;
- 粗面粉 - 1,5-2茶匙。
- 纯化水 - 360毫升;
对于糖浆：
- 砂糖 - 400克;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 纯化水 - 240毫升;
- 用于油炸的油。
准备
- 真正的印度jalebi可以准备在天然酸奶或完全取代开菲尔。
- 最初，在这种情况下，需要将筛面粉和粗麦粉混合。
- 在另一个碗中，我们将天然酸奶和食用苏打水混合在一起。
- 现在把酸奶和苏打倒入面粉中，边搅拌边加水，并用搅拌器搅匀，直至光滑通风。
- 就像在之前的配方中一样，面团应该保持几个小时的热度，直到出现明显的嘶嘶声和初始发酵。
- 对于糖浆，将糖和水混合，清洗干净，加入柠檬汁并在火上加热配料，不断搅拌。 糖浆应稍微增厚 - 此时我们将其从盘上取下并冷却。
- 像以前的情况一样，在热油中烘烤烤制，挤出细小的面团螺旋状的涓涓细流，并在两侧将它们变成褐色。
- 准备就绪后，我们把产品放在餐巾上。 我们让多余的油浸泡，然后将它们浸入糖浆中7至10秒，然后将其提取到托盘中以进行干燥。