我们提供烹饪方法，用肉末制作令人难以置信的开胃面食。 即使是最挑剔的美食家，这种食物令人惊艳的香气和神圣的味道也不会让人无动于衷。
意大利肉酱面 - 配肉馅和番茄酱
配料：
- 意大利面 - 360克;
- 肉末 - 460克;
- 胡萝卜 - 160克;
- 灯泡 - 120克;
- 新鲜番茄 - 260克;
- 芹菜 （茎） - 2个;
- 辣椒辣椒（可选） - 1/2个。
- 无味橄榄油 - 35毫升;
- 大蒜牙 - 4个。
- 百里香（新鲜） - 2掐;
- 番茄酱 - 95克;
- 霜 - 220毫升;
- 红酒 - 220毫升;
- 月桂叶 - 2-3片;
- 盐大，新鲜研磨黑胡椒 - 品尝。
准备
Bolognese意大利面的独特特色是以番茄蔬菜为基础制作的酱汁。 在这种情况下，我们将使用番茄酱，但更多的在这之后。 首先，我们开始吃蔬菜。 我们清理胡萝卜，大蒜和洋葱，并用锋利的刀将它切成小立方体。 在磨碎的胡萝卜上磨碎是没有必要的，因为它更像是一种肉酱。 以同样的方式，我们切芹菜的茎。 将蔬菜撒在厚厚的锅底或锅中，放入一点没有异味的橄榄油中。 定期搅拌炒蔬菜块，直到软，然后如果需要添加melenko切碎的辣椒，奠定肉剁碎。 它可以基于牛肉，以及它与猪肉甚至鸡肉的混合物。
用蔬菜煎肉，仔细揉搓硬块，直到颜色变化，然后加入切碎的新鲜百里香，扔叶桂冠和番茄酱。 将容器内容物混合，静置两分钟，然后倒入奶油或仅含脂肪的牛奶，称重酱汁十分钟，关上盖子。 现在轮到红酒了。 我们将它倒入平底锅中，继续炖10分钟。 总之，在磨碎机上碾碎新鲜的西红柿，将它们加入酱汁中，加入一些盐，将热量降到最低限度，然后让碟子在盖下搁置一小时。
它只是煮意大利面，直到准备好，将它们铺在盘子上，并填充丰富的现成的博洛尼亚酱。
意大利面配鸡肉加料和奶油沙司中的晒干西红柿
配料：
- 意大利面 - 360克;
- 鸡肉碎 - 870克;
- 腌西红柿 - 品尝;
- 保加利亚甜椒 - 130克;
- 奶油 - 470毫升;
- 黄油 - 120克;
- 橄榄或向日葵，不含风味油 - 45毫升;
- 巴马干酪磨损 - 1/2或2/3杯;
- 干罗勒-2掐;
- 牛至 - 2掐;
- 香菜（蔬菜） - 品尝;
- 盐大，新鲜研磨黑胡椒 - 品尝。
准备
意大利面酱，我们在奶油的基础上做饭。 为了做到这一点，我们把黄油放在锅里，倒入奶油里，煮完后我们把锅里的水煮沸，搅拌，直到容积减少大约一倍半。 在酱汁的最后，加入干罗勒，牛至，切好的晒干番茄，倒入干酪和切碎的香菜的芯片，将调味汁与搅拌器混合，
在煎锅底部倒入没有香味的油向日葵或橄榄油，将其加热并放入鸡肉碎末中。 在连续搅拌下揉搓，揉成团，直到颜色变化，然后加入切丁的甜椒，并煎至甜嫩的辣椒。
同时我们开始做意大利面条。 在准备就绪后，我们将水排出，然后在一个带面食的平底锅中，我们用胡椒替换馅料，倒出热酱，混合并立即服务，铺在温暖的盘子上。