这种小吃可以作为配菜或简单地涂在面包上。 它不仅可以从成熟的红色，而且可以从绿色的未成熟的西红柿。 所以，我们不要浪费时间开始烹饪鱼子酱。
从保加利亚胡椒与西红柿鱼子酱食谱
配料：
- 绿色尺寸过小的西红柿 - 1公斤;
- 红熟番茄--550克;
- 保加利亚辣椒 - 400克;
- 糖 - 20克;
- 灯泡 - 2件;
- 植物油 ;
- 细盐 - 味道;
- 月桂树干叶。
准备
- 所有的西红柿都经过洗涤，加工和碾磨熟的西红柿。
- 将所得到的物质倒入平底锅中并用适度的热量煮沸直至稠化大约一小时。
- 将西红柿和加工过的辣椒放在烤盘上，用箔覆盖，并在185度的温度下烘烤半小时。 之后，小心地从烤箱中取出蔬菜并冷却。
- 同时，我们清理洋葱，用小刀将其切碎，并通过油层直至软化。 现在将它加入煮熟的番茄酱，撒上碎番茄，胡椒粉并混合。
- 我们用糖，盐填充大量的味道，扔一个桂冠，煮沸。
- 我们将绿番茄和保加利亚辣椒的热鱼子酱分散到消毒罐中，并用盖子堵塞它们。
来自苹果，胡萝卜，辣椒和番茄的鱼子酱
配料：
- 成熟的红番茄 - 2.5公斤;
- 胡椒黄保加利亚 - 550克;
- 苹果 - 550克;
- 洋葱 - 550克;
- 胡萝卜-550克;
- 植物油 - 200毫升;
- 大蒜头;
- 盐 - 味道。
准备
- 蔬菜和苹果在绞肉机中清洗，加工，切片并切碎。
- 我们将产生的混合物转移到一个宽的平底锅中，加盐调味，等待煮沸并煮15分钟，搅拌。
- 然后倒入植物油，搅拌并继续在弱火上烹饪，直到准备好，大约25分钟。
- 将大蒜清洗干净，通过压榨挤压并放入平底锅中。 我们会再吃零食5-7分钟，然后在小罐头上铺上热蔬菜鱼子酱。 在阴凉的地方冬季加盖，冷却和再储存。
来自保加利亚辣椒和番茄的鱼子酱
配料：
- 红番茄 - 3公斤;
- 保加利亚辣椒 - 3公斤;
- 洋葱 - 900克;
- 胡萝卜 - 900克;
- 植物油;
- 糖 - 185克;
- 盐 - 30克;
- 苹果醋 - 用于保存。
准备
- 水洗和加工的蔬菜切成大块，并交替在沸腾的油中煎炸。
- 然后，我们通过绞肉机将它们绞在一起，然后将其倒入平底锅中。
- 用香料，盐，糖煮沸半个小时。
- 接下来，将热的鱼子酱放在罐子里，每个盖子下面，倒入半勺苹果醋。
- 我们将工件卷起来并在整个冬天将其存放在地窖中。
鱼子酱从西红柿，茄子和胡椒在冬天
配料：
- 西红柿红熟 - 1公斤;
- 茄子 - 1公斤;
- 胡椒黄保加利亚语 - 3个;
- 灯泡 - 3件;
- 大蒜 - 10个小颗粒;
- 胡萝卜 - 2件;
- 香菜 - 1束;
- 盐 - 味道;
- 植物油 - 65毫升。
准备
- 清洗洋葱，随机切割，胡萝卜擦在刨丝器上。
- 茄子和加工过的辣椒切碎的立方体。
- 现在我们把植物油倒入大锅里，加热它，扔熟的西红柿，去皮。 我们会在盖子下面将它们撕成柔软的状态。
- 然后加入洋葱，保加利亚辣椒和胡萝卜。 低热时，将蔬菜搅拌10分钟。
- 接下来，放置茄子，煮鸡蛋30分钟。
- 最后，我们饱尝大众的味道，把切碎的青菜，大蒜，烧开，放入罐子里。 我们锁定工件并将其存放在地窖中长达两年。