我们餐桌上的鲤鱼菜，其实在很多其他国家的菜单中都是相当传统的。
在假期里，烤箱里的全鱼都是用铜箔烤好的，我们会告诉你如何去做。
我们去集市，选择一个新鲜的鲤鱼（比生活更好），有一个明亮的镜子鳞片，明亮的粉红色腮和清澈的眼睛。 鱼的最佳尺寸是这样的，它被放置在对角烘烤托盘上的特定烤箱中。
鲤鱼在烤箱中烤制的食谱
配料：
- 鲤鱼 - 1件;
- 柠檬 - 1个;
- 新鲜蔬菜（香菜，香菜） - 一大堆;
- 盐;
- 胡椒粉黑色;
- 大蒜酱
- 融化的黄油。
准备
从鳞片上清除鲤鱼，内脏和鳃被移除。 我们用冷水冲洗鱼，用干净的餐巾纸内外擦干。 刀子是在不经常的，不太深的倾斜平行切口的桶上制成的。 稍稍撒上柠檬汁鲤鱼，并用胡椒和盐的混合物擦。 我们让鱼躺下半小时，再次用餐巾擦干，并用融化的黄油（在刷子的帮助下）从外面润滑。 在鱼的腹部，我们放了青菜和柠檬片。
我们提前15分钟烘烤烤箱，最佳温度约为180度。
在一块合适尺寸的金属箔上，我们散布着绿色的稀疏平均树枝。 我们把鲤鱼从上面包起来。 为了可靠性，我们重复一遍，那就是我们将第二片铝箔包装起来。 将鲤鱼放在炉排上，或放在我们送到烤箱的烤盘上。
在烤箱里烤多少分钟（即多长时间）烤箔鲤鱼？
鱼将在30-50分钟内准备好（这取决于尺寸）。
在展开之前，我们给鱼“休息”15分钟，鲤鱼配酱汁（蒜末+开水和少许柠檬汁）或鱼汤 。 作为配菜， 煮土豆是最合适的。 以这种方式鲤鱼煮熟，你可以提供餐酒，这是更好的光，但你也可以红。
用酸奶油鲤鱼烤蔬菜
配料：
- 鲤鱼 - 1个人。 重约2公斤;
- 香菇 - 200克;
- Unsulped土豆 - 8个。 中等大小的长方形;
- 胡萝卜 - 1个;
- 酸奶油 - 150毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 蔬菜;
- 柠檬;
- 黑胡椒地面;
- 黄油融化。
准备
我们从鳞片上清除鲤鱼，我们去除内脏和鳃。 我们做不频繁的侧切口，这是可能的交叉。 稍微撒上柠檬汁，撒上盐和黑胡椒混合物。 让鱼躺下。
将去皮的土豆，胡萝卜和蘑菇切成适合烘烤和食用的扁平片，将所有东西放在平底锅中，用最少量的水煮沸12-15分钟。 小心地移除所有焊接的噪音并放入筛子中。 汤不倾倒，它更有用。
用刷子涂上适当尺寸（或更好的2 - 一个在另一个上面）的箔片用熔化的黄油涂抹。 从上到下，我们整齐地涂抹土豆，胡萝卜和蘑菇，并且在它们上面 - 鲤鱼，首先需要用干净的餐巾纸和油脂进行干燥。 在腹部，我们会放一些绿色的树枝。
烤鲤鱼与蔬菜30-40分钟。 我们展开箔片，用蔬菜浇上鲤鱼，用黑胡椒和切碎的大蒜调味的酸奶油。 你可以撒上磨碎的奶酪。 在开放状态下将烤盘放回加热的烤箱5至8分钟。 配草药和热土豆蘑菇汤。
可以在适当大小的椭圆形陶瓷形状的蔬菜上烤鲤鱼，并使用相对较高的嘴唇，并使用铝箔包装，这将非常方便。 这道菜有助于提供浆果或苦味强烈的酊剂。