取代稍微熟悉的鸡肉和火鸡肉浆可以来鸭胸。 称鸭身体的这部分与它的羽毛亲戚的类似物一样低热量，因为这是一层相当厚的皮下脂肪，此外如果准备不当，可能会完全破坏肉的味道。 这就是为什么我们收集了几个详细的食谱，这要感谢你能够充分享受鸭肉的味道。
炒鸭胸配菊苣 - 配方
经典组合之一是鸭胸与味道和香气的强烈香料的组合：茴香，肉桂和肉豆蔻是最后的名单，因此即使在最简单的食谱中也能完美地补充鸭子。
配料：
- 鸭胸（带皮） - 2个;
- 肉桂棒;
- 星号;
- 肉豆蔻粉 - 2克;
- 菊苣 - 3头;
- 黄油 - 40克;
- 新鲜的鼠尾草（叶） - 少数。
准备
冲洗鸭胸后，用纸巾擦干，然后进一步去除多余的水分将有助于形成均匀的褐色地壳。 慷慨的盐和胡椒肉，然后用地面马斯喀特擦。 在一个放在胸前的碗里，直接放入肉桂和茴香，整夜留下鸭香辣味。
第二天你可以开始做饭。 把煎锅铺开，把肉放在她身上。 2-3分钟后，当果皮变黄，并且多余的脂肪淹没时，将胸肉翻炒并再煎4-5分钟，注意炸鸭胸应该保持粉红色。 把鸭子烤在温暖的盘子上，用铝箔包起来。 在同一个煎锅中，融化黄油，并将圣人与菊苣放在它上面 - 它们将成为乳房的配菜。
沙拉配鸭胸肉 - 食谱
容易准备鸭胸肉卤汁将充分体验这道菜的亚洲情调。
配料：
沙拉：
- 鸭胸肉 - 240克;
- 蜂蜜 - 5克;
- 酱油 - 15毫升;
- 少数小麦胚芽;
- 北京白菜 - 头;
- 大葱 - 2-3根羽毛;
- 辣椒;
- 薄荷，香菜 - 3-4枝;
- 米粉 - 100克。
加油：
- 青柠汁 - 60毫升;
- 鱼酱 - 30毫升;
- 糖-5克;
- 辣椒。
准备
在准备鸭胸前，轻轻地切开皮肤和脂肪以加速烹饪和脂肪加热。 将肉放在预热的煎锅上，每面煎6-8分钟。 同时，切白菜和青菜，煮面条，并用冰水冲洗。 沙拉酱混合酸橙汁，鱼酱，糖和切碎的辣椒的基础。 准备好的肉在温暖的盘子上休息3-4分钟，然后将乳房横过纤维切下，放在沙拉上。
烤箱里的橘子烤鸭 - 配方
配料：
- 鸭胸 - 480克;
- 橙子（甜，大） - 2个;
- 葡萄酒醋 - 15毫升;
- 蜂蜜 - 45克;
- 肉桂棒;
- 非洲 - 2星级;
- 胡椒 - 3个。
准备
横切皮肤并将鸭肉调味后，放在冷的平底锅上，放在中火上。 当果皮变黄时，将肉翻过来让它在另一边抓几分钟。 将鸭放入预热至190°C的烤箱中4分钟，同时抓住糖霜。 将烧烤橙汁的煎锅分开。 然后放一些柑橘，香料和蜂蜜。 当釉变稠时，将它倒在鸭上，并留在烤架下几分钟。 食用前，在烤箱内烹制的鸭胸应放置在温热的板上至少3分钟。