海扇贝是一种罕见且昂贵的食物，所以如果你足够幸运能够得到至少几百克这些贝类，千万不要错过与他们一起制作美味沙拉的机会。 我们采取的食谱。
海扇贝沙拉 - 馅饼配方
配料：
沙拉：
- 橄榄油 - 60毫升;
- 鲑鱼片 - 240克;
- 扇贝 - 12个;
- 虾（大） - 12件;
- 柠檬汁 - 1 1/2汤匙。 匙;
- 莳萝 - 1汤匙。 勺子;
- 茴香灯泡;
- 欧芹叶 - 1把。
对于馅饼：
- 面粉 - 300克;
- 黄油 - 150克;
- 蛋黄 - 2个。
对于酱油：
- 植物油 - 250毫升;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 大蒜 - 4瓣;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 蛋黄 - 3个。
准备
对于面团，用黄油和少许盐在搅拌机中研磨面粉。 添加蛋黄和2汤匙冰水，以收集com中的油屑。 我们用食物膜包裹面团并将其放入冰箱30分钟。
烤箱加热到190°С. 将面团卷成3毫米厚，放入模具中馅饼。 将面团烘烤13分钟。 对于酱油，将两种油混合在一块盘子中，然后将大蒜放入搅拌机的碗中，倒入柠檬汁和蛋黄。 连续搅拌搅拌器的内容物，用薄薄的涓流将油倒入，直至酱汁变白，变厚且均匀。
在加热的煎锅上煎橄榄油，每边煎三十分钟。 也炒和虾。 将油炸和冷却的海鲜与腌三文鱼，莳萝和欧芹的青菜以及茴香球的薄环混合在一起。 我们用橄榄油和柠檬汁的混合物填充沙拉。
馅饼的底部覆盖着蒜酱，在上面我们撒了海鲜和蔬菜。
沙拉配海扇贝和蔬菜西班牙语
配料：
- 贻贝 - 1公斤;
- 干白葡萄酒 - 200毫升;
- 葡萄酒醋 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 2汤匙。 匙;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 甜椒 - 1个;
- 红洋葱 - 1个。
- 樱桃西红柿 - 250克;
- 香菜绿色 - 250克;
- 香肠香肠 - 1/2个;
- 扇贝 - 12个。
准备
将充分洗过的贻贝放入带有温暖白葡萄酒的煎锅中并在盖子下煮2分钟。 过量的液体被排出。 在一个碗里，将醋和黄油混合，并将大蒜通过压榨机。 加2汤匙贻贝排泄液。 我们添加甜椒，洋葱薄半圆，西红柿和香菜绿的秸秆。 所有混合。
在另一个锅里，我们加热油，先用香肠切碎直到金黄色，然后再烤扇贝。 将贻贝和扇贝与蔬菜混合，将沙拉放在桌上。
沙拉扇贝 - 食谱
配料：
- 面包 - 5片;
- 橄榄油 - 125毫升;
- 坚果油 - 1汤匙。 勺子;
- 葡萄酒醋 - 2汤匙。 匙;
- 年轻沙拉叶 - 100克;
- 芝麻菜 - 100克;
- 核桃 - 100克。
准备
对于白面包的面包屑，切片面包屑切块并在橄榄油中煎3-4分钟，镀金，然后用纸巾上多余的油干燥。
扇贝也干燥，以获得美味的金色外壳。 撒上盐和黑胡椒粉两面蛤蜊。 在平底锅中，加热橄榄油，并在每边煎扇贝30秒。
对于沙拉酱，用葡萄酒醋捣碎橄榄油。 在沙拉碗中，我们放入果岭并填充所得到的混合物。 我们把半碟放在盘子里的沙拉上，撒上面包片和坚果，然后放上扇贝。 一道温暖的扇贝沙拉立即送到桌上。