蘑菇菜肴令人惊讶地多样化，它们可以被煎炸，炖，烤，与任何产品相结合，创造出不同寻常的食物。 简单的烤，砂锅，小吃或丰富的汤，必然会改变最无聊的日常菜单。
用蘑菇做什么？
任何配蘑菇的食谱都变得更加原创，加入粥或者肉汁酱，这可以带来愉悦和有用的晚餐。 汤蘑菇味道更好，味道浓郁。 在准备“森林礼物”时没有特别的秘密，但是有些细节会简化烹饪：
- 烹饪之前必须清洗森林蘑菇，清洗污垢并煮沸20分钟，大型煮蘑菇应煮熟更长时间，持续30分钟。
- 在商店购买的香菇或牡蛎蘑菇不需要烹饪。
- 油炸时，任何蘑菇的味道都会更好地显示出来，如果在保存之前，保存一点洋葱。
- 带有蘑菇的菜肴的味道鲜美，所以调味料需要小心，不要过分。
蘑菇炒洋葱
蘑菇肉汁是 粥，土豆或意大利面配料的 一个 很好的补充。 补充油炸奶油或酸奶油酱。 蘑菇适用于林业（任何），冷冻，干燥（需浸泡20分钟）或香菇。 为了增稠酱汁，加入很难融化的奶酪。
配料：
- 蘑菇 - 500克;
- 洋葱 - 2件;
- 奶酪 - 150克;
- 芥末芥末 - 20克;
- 柠檬 - 1个;
- 酸奶油 - 250毫升;
- 农业用油 - 100克;
- 盐，胡椒。
准备
- 四分之一的洋葱圈，除了黄油，加入切碎的蘑菇，炒至完成，盐。
- 分别混合酸奶油，芥末，一个柠檬汁，细磨碎的奶酪，将混合物倒入蘑菇中混合。
- 从蘑菇准备的菜继续15分钟的最低温度。
奶油酱蘑菇
酱蘑菇将成功补充，也许改善肉类和鱼类菜肴的味道。 它完全适合牛排或牛排。 它的制备奶油可以是中等脂肪，作为增稠剂，优先考虑两种类型的奶酪（软和硬），而不是面粉，因此它会变得香而粘。
配料：
- 香菇 - 300克;
- 洋葱 - ½件;
- 奶油20％ - 200毫升;
- 卡门培尔奶酪 - 100克;
- 巴马干酪 - 100克;
- 黄油用于油炸。
准备
- Spasseruyte切碎的洋葱，加入压碎的蘑菇，煎至液体蒸发。
- 将奶油和磨碎的巴马干酪混合，放入蘑菇吐司，煨至奶酪融化。
- 放下碎的卡门培尔奶酪，浸泡5-7分钟，关掉它。
鸡肉卷蘑菇
最好将 鸡肉和蘑菇 以任何形式结合在一起。 对于节日盛宴，可以用馅料准备卷。 蘑菇和鸡肉这样的菜肴首先从桌上飞走。 在蘑菇中加入奶酪，这些奶酪会在食物中发挥约束作用，所以馅料不会腐烂。
配料：
- 香菇 - 300克;
- 鱼片 - 500克;
- 奶酪 - 200克;
- 盐，胡椒;
- 鸡蛋和面包屑面包屑。
准备
- 用板块切割鱼片，脱掉盐，胡椒粉。
- 在油上，保存洋葱，扔蘑菇，切碎。 炒完，盐。
- 在扒上放了一勺蘑菇，用奶酪撕碎，扭曲。
- 把鸡蛋卷zapaniruyte，浸在油状的形式。
- 准备一盘鸡肉和蘑菇将在200度下持续35分钟。
意大利煨饭配牛肝菌
意大利 米粥 ，鸡肉和蘑菇烩饭，在全世界都找到了崇拜者。 对于这道菜，使用鸡柳，Arborio米和干蘑菇（在沸水中浸泡20分钟）。 丰富的点心和简单的食谱组合被许多烹饪专家所喜爱，美味的食物爱好者一定会要求补充。
配料：
- 干蘑菇 - 50克;
- 肉汤 - 900毫升;
- 香菇 - 200克;
- 农场油 - 50克;
- 洋葱 - 100克;
- 大米 - 250克;
- 白葡萄酒 - 200毫升;
- 巴马干酪 - 50克;
- 烤鱼片 - 200克。
准备
- 蘑菇浸泡20分钟，挤出液体。
- 切两种蘑菇，用黄油炒洋葱。
- 倒入酒中，让它蒸发2/3。
- 加入大米，盐，并将汤倒在钢包上，因为液体的前一部分被浸湿。
- 最后，加入鸡块和磨碎的奶酪，混合，立即服务。
汤配蘑菇和融化的奶酪
不同的每日菜单将有助于 蘑菇蘑菇汤， 配方非常简单，你可以装饰马铃薯泥形式的菜。 如果你不喜欢同质的汤，鸡没有鸡肉和蘑菇的基地，在烹饪的最后加入他们。 结合一盘白蒜大蒜面包块。
配料：
- 土豆 - 300克;
- 融化的奶酪 - 1个;
- 鸡汤 - 600毫升;
- 香菇 - 300克;
- 洋葱 - 1个;
- 水煮鸡 - 200克;
- 盐，胡椒;
- 油煎面包块，绿色锉屑。
准备
- 在鸡汤中煮马铃薯，用搅拌机搅拌。
- 在黄油中加入洋葱，加入蘑菇，切成片，炸至准备好，盐。
- 将煮熟的鸡块放入蘑菇中，一起呼出约5-7分钟。
- 擦奶酪融化，并与热液体土豆混合，倒入搅拌机。
- 转移到汤烧烤，搅拌，发出最小的火，让它沸腾和关闭。
- 配上少量饼干，绿色。
蘑菇砂锅土豆在烤箱里
蘑菇土豆以烤制形式很好地结合在一起。 治疗可以用土豆泥制作，也可以从生马铃薯片中制作，这种带蘑菇的砂锅可以取代完整的晚餐，因为它会变得非常令人满意。 用于灌装使用低脂奶油和硬奶酪，例如巴马干酪。
配料：
- 土豆 - 600克;
- 蘑菇 - 500克;
- 洋葱 - 1个;
- 奶油 - 100毫升;
- 巴马干酪 - 200克;
- 蛋 - 1个;
- 盐，胡椒粉，肉豆蔻。
准备
- 蘑菇炒洋葱，直到熟，盐。
- 用马克杯切土豆，晾干，盐放在一起，与蘑菇填充物交替放置。
- 将鸡蛋，肉豆蔻和胡椒混合奶油，倒入砂锅混合物。
- 配上帕玛森，200度烤40分钟。
炸肉排配蘑菇
蘑菇肉饼成功地多样化的饮食菜单。 像平常一样，他们可以像油炸食品一样在油中油炸，或者在烤箱中烘烤，改善食物的有用特性。 类似的菜肴是从蘑菇的结构密集，白色是理想的。 为了禁食，用磨碎的奶酪代替鸡蛋。
配料：
- 蘑菇 - 700克;
- 洋葱 - 1个;
- 蛋 - 2件;
- 植物油 - 50克;
- 胡椒，盐;
- 面包屑。
准备
- 炒蘑菇15分钟。 排出液体，通过绞肉机滚动洋葱。
- 将鸡蛋，盐和胡椒粉混合。
- 在面包屑中制作肉饼，面包。
- 两面烤至金黄色。
- 盖上煎锅再炖15分钟。
牛肉沙拉酱牛肉蘑菇
用蘑菇炒牛肉是一道极好的菜肴，你可以简单地吃，并补充蔬菜沙拉。 这种菜肴的特点是斯特罗加诺夫风格 - 用肉薄切割的肉，所以它不需要长时间折磨。 为了辛辣，你可以加入芥末和大蒜，改善食物的味道。
配料：
- 蘑菇 - 300克;
- 牛里脊肉 - 600克;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 洋葱 - 1个;
- 农业用油 - 100克;
- 芥末尖 - 2汤匙。 匙;
- 一大蒜，盐，胡椒;
- 面包屑用于鲜肉。
准备
- 切薄肉，滚入面粉，油炸。
- 将牛肉转移到盘子里，在煎锅里放入洋葱和蘑菇盘四分之一圈，炸至准备好，将肉放回吐司，用盐和胡椒调味
- 混合酸奶油和芥末，大蒜呛，倒入蘑菇，在最小的热量中炖15分钟。
与蘑菇和奶酪的馅饼
带蘑菇的馅饼是一种无与伦比的美味，可自信地包含在自助餐菜单中。 篮子可以用沙子或酥皮点心烘焙，或者使用商店的晶圆方坯。 对于指定量的配料，10个小尺寸的馅饼就足够了。
配料：
- 香菇 - 8件;
- 洋葱 - 1个;
- 奶酪 - 100克;
- 油炸油;
- 盐，胡椒。
准备
- 洋葱救助者，加入蘑菇，切碎。 烤至完成。 盐，香料季节。
- 用2/3蘑菇炸薯条和顶部磨碎的奶酪填充馅饼。
- 在烤箱中烤10分钟。