茄子的茄子，冬季烹制而成 - 这是一种传统的匈牙利菜，这是一种蔬菜小吃，即使是节日餐桌也是完美的补充。 它会像你的家人和客人一样。 这种芬芳，有用和微妙的小吃在一年中的任何时候都适合。 现在，当秋天是街上蔬菜的季节时，是时候做好准备了。 让我们来找出一些简单的烹饪茄子食谱的食谱。
食谱lecho茄子
配料：
- 糖 - 1项;
- 成熟的西红柿 - 2公斤;
- 胡椒红保加利亚 - 1公斤;
- 灯泡 - 8个;
- 植物油 - 2项;
- 茄子 - 4公斤;
- 大蒜 - 8齿;
- 醋 - 0.5项;
- 盐 - 4汤匙。 勺子。
准备
所以，为了准备这个零食，首先要准备好所有的食材。 彻底清洗茄子，用毛巾擦干，切成小方块。 西红柿通过绞肉机扭绞，胡萝卜去皮，三个放在烤盘上。 保加利亚辣椒经加工后，将种子取出并切成小方块，洋葱切成半圆形。 大蒜用小刀切碎，而不是通过压榨机挤压。
现在将所有材料加入一个大锅中，加入油和醋。 我们将带有蔬菜的盘子放在火上，煮约1小时，然后以热的形式放入无菌罐中，将它们卷起并包裹起来，直到它们冷却下来。 在地窖里，整个冬天都是茄子和西红柿的成品 lecho 。
Lecho自制茄子
配料：
- 茄子 - 3件;
- 灯泡 - 2件;
- 成熟的西红柿 - 1公斤;
- 大蒜 - 3瓣;
- 植物油 - 0,5项;
- 甜保加利亚辣椒 - 3件;
- 香料。
准备
准备好所有的食材。 所以，胡椒加工，我们拿出种子，用大方块冲洗和切碎。 将西红柿切成两半，将一部分切成立方体，另一部分 - 将西红柿汁倒入碗中。 洋葱被清理干净，用细细的秸秆切碎。 小心切茄子茄子，切成适当大小的立方体。 在煎锅中倒入少许油，温热，撒上茄子并用中火炒10分钟，然后加入洋葱并搅拌，再过10分钟。 然后扔胡椒，继续煮，搅拌，直到蔬菜的柔软度。
此外，我们将火力减弱，将番茄酱放入煎锅中，并通过压榨机挤压大蒜。 混合均匀，盖上盖子，炖15分钟。 过一段时间后，仔细倒入番茄汁，再搅拌15分钟，然后将lecho放入干净的容器中，盖上盖子。
与茄子和胡椒的Lecho
配料：
- 茄子 - 7个;
- 保加利亚辣椒 - 7个;
- 灯泡 - 1个;
- 番茄汁 - 1.5升;
- 西葫芦 - 3个;
- 植物油 - 1项;
- 糖 - 1项;
- 盐 - 1汤匙。 勺子。
准备
将茄子和西葫芦洗净，切开尾巴，切成两半，放入盐水中静置20分钟以消除苦味。 之后，我们把它们拿出来，用厨房毛巾擦干
在锅中倒入 番茄汁 ，加入葵花籽油，倒出糖，盐并加入醋。 将腌料煮沸，然后铺上茄子，洋葱和保加利亚辣椒。 用锅盖上平底锅，炖约20分钟。 将玻璃瓶彻底清洗，在烤箱中消毒，从茄子中倒出热的柠檬汁，并将西葫芦倒入罐中并用盖帽盖住。