臭名昭着的意大利冰淇淋冰淇淋不仅以各种令人惊叹的口味征服了世界，而且拥有独特的质地：冰淇淋即使在冰冻后仍保持柔软，并且长时间停留在热量下变成了精致的奶油状物质。
在家乡，冰淇淋是由特级大师准备的，但您可以准备没有秘密食谱的体面意大利冰淇淋，但只能使用我们将在下面描述的说明。
意大利冰淇淋意式冰淇淋
这款冰淇淋不仅具有原始的非常古典的质感，而且还有柠檬和百里香的清爽和原创风味。
配料：
- 蛋黄 - 7个;
- 糖 - 115克;
- 剥3个大柠檬;
- 柠檬汁 - 75毫升;
- 百里香树枝 - 3个;
- 牛奶 - 495毫升;
- 脂肪 奶油 - 235毫升。
准备
为了加热混合物，最好使用厚壁器皿，尽可能均匀分散热量并保持良好。
- 将牛奶倒入奶油锅中，离开后加热，不要煮沸。 当牛奶混合物被加热时，放入百里香的小枝，盖上碗碟并离开半小时。
- 用柠檬皮，果汁和糖打蛋黄至少三分钟，直到质量变得空气并变得奶油状。
- 通过提取百里香的嫩枝来应变牛奶。 重新加热，再次几乎达到沸腾，然后开始不断地倾泻到蛋黄部分。
- 由此产生的自制意大利冰淇淋的基础返回到火中，煮至12-15分钟变稠。 让浓稠的混合物冷却，然后倒入冰淇淋中，按照设备的指示烹饪。
意大利香蕉冰淇淋 - 食谱
梦见早餐吃冰淇淋？ 现在没有人能够禁止这一点。 这款冰淇淋配方充满了香蕉燕麦风味，并含有燕麦片。
配料：
- 牛奶-635毫升;
- 快速酿造燕麦片 - ¾项目;
- 砂糖 - 75克;
- 香蕉 - 2件;
- 淀粉 - 15克。
准备
- 在制作意大利冰淇淋之前，您需要煮沸燕麦片。
- 预热牛奶与糖和淀粉的混合物，当煮沸时，倒入燕麦片并煮至准备好。 用成熟的香蕉Wh麦片，直至形成均匀的块状物，然后冷却少于6小时，然后将其送至冰淇淋机。
意大利冰淇淋sevenfredo - 家中的食谱
事实上，Semifredo是同样的冰淇淋，只有以水果馅的冷冻甜点的形式供应。 作为最后，任何事情都可以行动。 在下面的配方中，加入冰淇淋已成为新鲜的无花果。
配料：
- 无花果 - 355克;
- 糖 - 235克;
- 蛋黄 - 7个;
- 奶油脂（用于搅打） - 415毫升;
- 柠檬汁 - 35毫升。
准备
- 切下无花果，撒上135克糖，然后放入中火煮沸至果酱均匀。
- 大约20分钟后，所需的稠度将达到，这意味着您可以将柠檬汁倒入果酱中，并将其从火中移除。
- 开始击败鸡蛋，直到它们变成一片郁郁葱葱的泡沫状物质。
- 发生这种情况时，开始倒入糖分，直至坚硬的山峰。
- 另外鞭子和奶油，也稳定高峰。
- 小心地将两个气团与卡塞相结合，然后分布在模具中，直到完全冻结。
- 准备好的甜点轻轻地从模具中取出，将其浸入温水中，并切成块。