今天，我们将烹制意大利美食 - 意大利烤宽面条，令人难以置信的美味佳肴。 它的口味已经征服了全球数百万消费者。 这似乎是这样一个简单的产品组合，其结果是简直令人惊叹。 尝试在家里烹饪这个神奇的菜，你一定会很满意。
如何在家里用肉末烤古典烤宽面条？
配料：
- 猪肉和牛肉 - 550克;
- 单片烤宽面条 - 8-12件;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 坚实的切达干酪 - 275克;
- 洋葱 - 95克;
- 西红柿 - 220克;
- 番茄酱 - 110克;
- 胡萝卜 - 95克;
- 意大利干草药的混合物 - 5克;
- 精炼植物油 - 25毫升;
- 盐 - 味道;
- 黑胡椒粉 - 味道;
对于贝司酱：
- 面粉 - 60克;
- 牛奶 - 700毫升;
- 辣草药 - 品尝;
- 肉豆蔻磨碎 - 2.5克;
- 黄油 - 110克;
- 月桂叶 - 1片;
- 白胡椒粉 - 味道;
- 盐。
准备
准备烤宽面条时，我们首先准备所有必要的组件。 将洋葱洗净并用小立方体捣碎，然后将胡萝卜通过刨丝器。 对于肉末，可以用任何方便的方法研磨肉。 将新鲜番茄在沸水中烫两分钟，然后取出并剥离。 番茄果肉切成小块，我们清理大蒜，用锋利的刀轻轻切割。 我们也通过刨丝器通过硬奶酪。
用加热的煎锅加精制油，涂抹一下光线，传播两分钟，搅拌，然后加入胡萝卜，再煎5分钟。 接下来，铺设肉末，减少热量，再煎10分钟。 加入西红柿，番茄酱，切碎的大蒜，意大利干草，黑胡椒粉和盐的混合物，搅拌，再放入煎锅中十分钟。
进一步了解如何为烤宽面条做调味酱。 在平底锅中倒入牛奶，放在火上，煮至沸腾，扔出月桂叶和肉豆蔻。 关掉炉子，让它静坐十分钟。 在煎锅或深煎锅中，我们溶解黄油，倒入小麦面粉，并通过它，直到获得金色，不断搅拌。 这将需要大约五分钟。 从现有的牛奶混合物中取出月桂叶，用薄薄的涓滴将牛奶倒入煎锅中，不断用搅拌器搅拌以避免形成团块。 我们将质量加热至沸腾的味道，但不要将其煮沸，并将其从热源中除去。 我们用盐和白胡椒调味酱。
现在我们正在收集烤宽面条。 在烤盘的油底部，倒入一点酱汁并涂抹。 现在铺上烤宽面条，上面放一点肉末，再撒上酱汁，用磨碎的奶酪擦一下。 重复这种方式，直到所有的床单，肉末和酱汁都用完了。 最后一层烤宽面条（没有肉末）上撒上大量酱油，用磨碎的奶酪擦拭，我们在预热到200度的烤箱中确定并在此温度状态下保持四十分钟。
在准备就绪的时候，我们可以爬十分钟，我们可以服务，切成部分，用新鲜的罗勒叶装饰。
烤宽面条可以在零售连锁店购买，也可以亲自准备。 以及如何正确地做到这一点，我们会在下面说明。
如何做烤宽面条床单？
配料：
- 小麦粉 - 400-420克;
- 鸡蛋大鸡 - 5个;
- 盐。
准备
小麦面粉筛入碗中或放在平坦的表面上以获得幻灯片。 然后我们在它上面开一个洞，我们把鸡蛋开进去，然后扔盐，如果有必要的话，把面团拌匀，然后倒入面粉中。 将形成的致密碗置于加热中约三十分钟，然后分成九至十个部分，每个部分被滚出直至获得厚度不超过1.5毫米的矩形层。 之后，我们将获得的地层交替放入沸腾的盐水中煮沸十分钟。 这种自制的烤宽面条片可以在冰箱中存放足够长的时间。