闻起来 - 这也许是第一件能够迎接到达印度土地的旅客。 从他们的各种食物和菜肴，令人惊叹：从甜甜的水果酸辣酱到世界上最辣的辣椒菜 - 布赫特霍洛霍亚。
自古以来，印度以其香料和调味品而闻名。 可以这样说，多亏了他们，哥伦布才发现了美国，因为他当时为了昂贵的香料航行到印度，但他迷失了一些，并找到了一个新的大陆，这也不错。
印度厨师的业务非常熟练，他们不仅创造辛辣的菜肴品尝，而且非常健康。 一些有助于改善消化，另一些有助于增加体力和活力，而另一些则相反，安抚和平静。
然而，即使印度的新鲜食物也非常愉快地被吃掉了。 例如，大米或各种玉米饼。
蛋糕取代印度的面包，最常用于不同的蔬菜酱。 如果需要，你可以用剁碎的奶酪，大蒜或一些蔬菜做面包。
根据面团的组成和制作方法，扁饼分为许多不同的类型：油炸的种子，薄煎饼（薄煎饼的类似物）， 楠 ， 普里 ， 帕拉塔 。
酵母印度玉米饼与油炸的种子
配料：
- 面粉 - 500克;
- 酵母 - 40克;
- 山寨奶酪 - 300克;
- 牛奶 - 1杯;
- 鸡蛋 - 2个;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 糖 - 2茶匙;
- 盐 - 半茶匙。
准备
我们结合奶酪和奶酪，混合并稍微加热。 在所得混合物中溶解所需量的酵母。 加入糖，充分混合，直到酵母完全溶解。 我们把蛋白石放在温暖的地方，让它适合。
在深盘中，混合面粉，糖，盐和苏打水。 用酵母倒入混合物，打入鸡蛋，揉搓软面团。 它继续揉捏成弹性和弹性。 我们在一个温暖的地方再次将准备好的面团放在一边，用干净的毛巾覆盖。
举起面团，我们分几个部分。 每一块都用小指滚成扁平的蛋糕。 我们将轧制的蛋糕一面用植物油轧制，另一面用牛奶轧制。 用南瓜或芝麻种子撒上面团的每一部分。 在烤箱中烘烤，温度应为200-230度，烘烤约7-8分钟。
第二个配方下的蛋糕是用无酵面团制成的，并用植物油煎炸。 如果你有机会购买印度产品，一定要买印度澄清和翻转的液体油，这就是所谓的“gi”。 在使用这种油之前润滑蛋糕，他们会获得特别的，而不是重复的遥远印度的味道。
印地安平面蛋糕与油炸葵花籽上开菲尔
配料：
- 面粉 - 2杯;
- 开菲尔 - 半杯;
- 牛奶 - 四分之一杯;
- 植物油 - 1汤匙;
- 苏打水 - 1茶匙;
- 盐适合你的口味;
- 煎炸油。
准备
在开菲尔，我们放出苏打水，加入牛奶到混合物中。 我们将面粉筛入碗中，根据需要加入尽可能多的盐，逐渐注入开菲尔 -
将面团切成几块。 然后将每个部分在薄煎饼上铺开，撒上切碎的种子并油炸。 你也可以在烤箱里烤这些扁饼，但油炸口味更好。
在桌子上，我们以酸辣的奶油或辛辣的蔬菜酱一起以热的形式供应。 如果你喜欢软蛋糕。 让他们保持2-3分钟一对夫妇。