在南部休息时，许多人听到沙滩上的小贩或市场上的商贩大声喊道：“Churchchela！”有人尝试过这种美味，但有人不敢品尝格鲁吉亚糖果，不知道教堂是什么。 然而，这是一种用坚果和果汁制成的非常有用的甜点，然而，高卡路里的含量仍然让人考虑到吃过的churchkhela的棍子数量。
一般原则
如果你还没有看到这种甜点是如何在高加索地区煮熟的，而且不知道如何以及如何在家中制作教堂外套，只需遵循一些简单的规则即可。
第一：美食的基础是坚果。 在古典版中，使用核桃或榛子。 然而，烹饪总是为幻想留出空间，所以你可以尝试，以花生，榛子和其他品种的坚果为基础，在它们之间交替它们，甚至用干果，即干杏，西梅，杏子“稀释”。
第二：必需的成分是原汁原味的葡萄。 然而，葡萄不会随处生长，所以你可以用任何果汁烹制蔬菜。 主要的东西 - 它应该是新鲜的挤压和足够厚。 如果果汁不是很甜，可以加入糖或蜂蜜，但请记住，糖放入煮沸的果汁和蜂蜜 - 进入冷却。
第三个强制性成分是面粉。 传统上，使用小麦粉，过筛和无杂质，但你可以采取燕麦片，玉米和黑麦 - 主要的东西，它应该非常非常精细磨碎。
配方是传统的，最简单的
最简单的方法是制作一个传统的格鲁吉亚教堂，其配方包括最少的配料。
配料：
- 白葡萄果汁 - 3升;
- 小麦面粉在/磨细白 - 3杯（杯 - 约150克）;
- 核桃，去皮切碎 - 1公斤。
准备
准备教会最困难的事情就是将坚果串在绳子上，这样它们就不会崩溃。 要做到这一点，有必要在针的帮助下，用天然纤维制成的强力线 - 亚麻或棉花。 当然，我们只使用未上漆的线程。 当坚果串在一起（每个20-25）时，我们留下一根松散的尾巴，足够长的时间让教堂挂起来晾干。 我们把果汁分成两份。 我们把一半的厨师放在火上，第二个我们小心地将面粉溶解，并且使团块不起作用，用拂动器搅拌。 当一半的汁煮沸时，慢慢搅拌，倒入第二部分 - 用面粉。 混合物被快速煮熟并变稠，所以在任何情况下，盘子都不会移开，也不会停止干扰。 关掉加厚的混合物并放冷。 现在最有趣的是如何准备教堂外壳，让它变得密密平滑。 为了做到这一点，我们将一串坚果浸入果汁中，将其提起，等待剩余物排出，暂停几个小时。 然后重复在果汁中的坚果沐浴。 烘干教堂可持续3-4天。 这个地方应该凉爽，通风良好，不应该被动物和昆虫接触。 几天后，我们将精致的食物移除，并享用浓缩果汁和脆皮坚果的粘稠甜味。 如果你准备了很多的僧侣，那么问题就出在如何将教会留在家中。 如果你将它放在露天的地方，棍子可以粘在一起，所以请将每张羊皮纸或食物薄膜包起来放入冰箱。
打开幻想
一种不同寻常的美味 - 与榛子的churchkhela - 同样的方式准备，但你可以幻想一点点，并做出这样的甜点，客人只是吞咽舌头。
配料：
- 果肉樱桃李汁，鲜榨 - 2升;
- 蜂蜜可以或花 - ½杯;
- 坚果（榛子和核桃） - 400克;
- 燕麦粉精磨 - 200克;
- 香草 - 1包。
准备
樱桃李子中的Cherchekla是酸性的，所以它必须加糖。 如果您对蜂蜜过敏，请使用糖。 将它加入一半的果汁并煮熟。 下半年，溶解面粉，然后将两种混合物混合并煮至稠。 如果你使用蜂蜜，然后将其添加到冷却的吻。 螺纹上的螺母串，交替。 低沉浸入果汁并挂出晾干。 渐渐地，如果你经常准备教堂，你可以将水果和浆果果汁的甜味与酸甜味完美结合。