鹰嘴豆泥是由鹰嘴豆制成的传统流行地中海菜肴，加入各种香料和橄榄油。 让我们来了解如何在家里制作鹰嘴豆泥。
食谱鹰嘴豆泥在家里
配料：
- 干豌豆 - 300克;
- 芝麻 - 50克;
- 齐拉 - 一个捏;
- 大蒜 - 3瓣;
- 柠檬汁 - 5汤匙。 匙;
- 盐 - 捏;
- 橄榄油或植物油 - 30毫升。
准备
现在告诉你如何在家里煮鹰嘴豆泥。 土耳其 豌豆鹰嘴豆 洗净并在冷水中浸泡约12小时。 之后，排出所有的液体，将膨胀的鹰嘴豆放入平底锅中，将其剥离并用淡水填满。 我们在一场微弱的火灾中煮了约2个小时。 用软的鹰嘴豆，将所得的肉汤轻轻倒入另一个碗中并储存。
在干的平底锅上，倒出锆，并煅烧3分钟，直到出现轻微，愉快的香气。 之后，将其倒入咖啡研磨机或搅拌机中研磨。 然后将芝麻种子倒入煎锅中，轻轻煎炸种子，直至出现嫩金黄色和令人愉快的气味。 然后芝麻冷却，然后用咖啡研磨机研磨。
将芝麻粉末整齐地倒入搅拌机中，加入纯净的大蒜丁香，放入一撮盐并倒入橄榄油中。 研磨质量到同质性。 接下来，将一点煮过的鹰嘴豆放入混合物中，并在搅拌机中小便，逐渐将鹰嘴豆汤或开水中的肉汤倒入。 继续滚动搅拌器中的团块，直到所有的鹰嘴豆变得均匀一致。 在准备这道菜时，应该不断尝尝
准备把鹰嘴豆泥放入一个小瓶中，用勺子在中间做一个小凹槽，倒入一点橄榄油。 我们装饰整个豌豆煮鹰嘴豆或去皮雪松，与甜辣椒粉季节。 鹰嘴豆泥，在家里煮熟，稍凉一点，放在桌上烤茄子，蔬菜或皮塔面包。