通常，很少有人看到 煎饼 和煎饼之间的区别，但这是非常引人注目的。 事实是，当代的主要任务是成为内部填充的外壳。 在这种情况下，这种贝壳的味道不应该淹没内容的味道。 此外，薄膜应足够密集，以确保来自填充物的汁液保持在内部。 今天，我们将考虑牛奶上的薄膜食谱的古典和现代变化。
如何让牛奶上的女人？
配料：
- 面粉 - 160克;
- 鸡蛋 - 3件;
- 牛奶 - 2件物品;
- 黄油 - 2汤匙。 匙;
- 盐 - 捏。
准备
首先我们将蛋清与蛋黄分开。 用于烹饪纳利斯托夫的鸡蛋需要更大一些，因为它们提供了准备好的菜肴的弹性和强度。
软黄油并用糖揉搓，直至形成白色透气团块，然后将蛋黄加入油混合物中，再混合一切直至均匀。 对鸡蛋和油，加一点盐和一杯牛奶。
将面粉筛分并分批倒入牛奶混合物中，以便不形成团块。 现在倒入剩余的牛奶并将面团放置约2小时。 在此期间，面粉的面筋会“放松”，这还会增加薄煎饼的弹性。 在结束的时候，将鞭打的白人添加到面团并轻轻混合。
用一块油脂煎炸平底锅或用蘸有植物油的布擦拭。 倒出并均匀分布一部分面团。 煎两面的薄膜直到红润。
酸牛奶计划
与经典的，透明的，在酸奶中煮熟的牛奶相比，它非常微妙而通透，更像普通的煎饼。
配料：
- 酸奶 - 500毫升;
- 鸡蛋 - 2个;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 面粉 - 1 1/2项;
- 苏打 - 1/2茶匙;
- 盐 - 捏。
准备
用盐和糖打蛋，直至变白。 将一半的酸奶倒入鸡蛋中并加入过筛的面粉。 如果你想让你的人像通常的煎饼一样通风，可以在面团中加入半茶匙的苏打水。 没有必要熄灭苏打水，因为乳酸完全可以应付这个任务。 现在将剩余的牛奶倒入均匀的面团中，并将混合物静置30-35分钟。 用黄油或猪油将煎锅润滑，然后在牛奶上煎牛奶煎饼，直到金黄色。
如何在牛奶上用奶酪制作酥皮糕点？
配料：
- 面粉 - 2项;
- 鸡蛋 - 4件;
- 牛奶 - 400毫升;
- 山寨奶酪 - 600克;
- 葡萄干 - 一把;
- 糖 - 4汤匙。 匙;
- 盐 - 捏。
准备
鸡蛋打糖，一撮盐是白色的。 为了测试的基础，我们需要准确一半的糖 - 其余的将进入凝乳填充。 面粉过筛并不断搅打鸡蛋，将面团分成几份。 为了避免出现块状物，只有在面粉过量时，面团难以混合时才将牛奶倒入。 均匀的面团油炸
Razirayem 奶酪 加糖和葡萄干。 如果浆果太干，葡萄干必须首先蒸10分钟。 将所得的填充物放置在薄膜的一个边缘附近并用信封折叠。 如果需要的话，带填充物的napistniki也可以用加热至油的平底锅油炸，也可以立即送到桌上，还有融化的黄油和酸奶油。