最近，日本料理在许多国家非常流行，包括俄罗斯和前联盟的其他国家。 对日本料理的兴趣日益增加，许多大城市甚至在大型超市开设了专门的商店和部门，在那里你可以购买烹饪传统日本料理的产品，以及相应的器皿和用具。 日本料理的传统菜肴之一是味噌汤。 一般来说，味噌是一种特殊的发酵面食，由大豆制成，加入大米和/或其他谷物，水和盐。 在日本的不同地区，味噌的制作方法各不相同。 酱的颜色可以是不同的：白色，奶油色，红色，深棕色（取决于配方和发酵时间，可能持续数月至10年）。 味噌可以在口味和气味上有所不同。 意大利面酱用于准备各种菜肴，包括味噌汤。 在日本，味噌汤是为早餐准备的，但它适用于一天中的其他时间。
如何烹调味噌汤？
准备味噌汤 - 如果你明白，这不是太难。 为了准备最简单的味噌汤，我们需要购买传统的日本产品：达西浓缩汁，味噌酱和豆腐。 通常，味噌汤的组成可以包括其他成分。 所以，在家里准备一个简单的味噌汤。
4份的必要配料：
- 1,5茶匙达西
- 克100-130味噌糊适当
- 尽可能多的豆腐，切成小方块
- 5个年轻的葱
- 4杯水。
- 如果需要，您可以添加1汤匙干藻（裙带菜）。
准备工作：
浸泡干海藻。 Zalem藻类在一个小的单独容器中加入少量开水。 等到它们变湿并铺开。 倒入锅内的水中煮沸。 加入dasi并彻底搅拌至光滑。 将热量减至中等，并将豆腐块加入锅中。 将浸泡过的藻类中的水倒入盐中，并将它们加入锅中。 低热烹调1-2分钟，不再饮用。 在每个服务杯中，让我们把味噌酱放在服务部分，倒入煮熟的汤。 彻底混合。 加一点切碎的葱，可以放在桌子上。
三文鱼味噌汤
你可以用三文鱼做出美味的味噌汤，当然，这种食谱比某种意义上的前味更有趣，因为鲑鱼是一种非常有价值，营养丰富，有用和美味的产品。
配料：
- 150-200克新鲜三文鱼鱼片
- 0.5大汤匙深色味噌酱
- 四分之一汤匙轻味酱
- 2茶匙干的肉汤“Hondashi”（或粉饼）
- 克100干酪豆腐
- 1汤匙酱油
- 5-6克干海带裙带菜
- 0.5公升的水
- 大葱3根羽毛
- 一些芝麻。
准备工作：
倒入一半半升的水中，然后煮沸。 我们会减少火灾。 加入干燥肉汤的颗粒或粉末并搅拌至溶解。 加一勺酱油。 将鲑鱼片切成小块，放入沸腾的肉汤中。 我们做分钟2，不再。 奶酪豆腐切成小块，加入肉汤再煮一分钟。2.现在关火，添加光意大利面酱和黑暗。 彻底混合汤并将其从火中取出。 在每个碗中，将少量干海藻放入裙带菜中，用钢包倒入熟汤中。 撒上芝麻和切碎的葱。 让我们等5分钟让藻类开始盛放，并准备好汤。
味噌虾仁
你可以用虾和米粉做一个有趣的味噌汤。
配料：
- 任何味噌酱50克
- 克250-300虾
- 克100个米粉
- 1汤匙米醋
- 克150豆腐
- 一些酱油
- 一些芝麻油
- 5根葱花羽毛
- 1汤匙干海带裙带菜。
准备工作：
另外，煮开虾并冷却，然后清洁。 将豆腐切成小方块并在平底锅中轻轻煎炸