传统的突厥语chak-chak的配方在每个地区都有不同的变体和名称。 但一般来说，这种方法结合了一种烹饪方式：将软的面团块在大量加热的油中煎炸，如甜甜圈或草木，然后倒入蜂蜜热糖浆，然后放置，然后切割并送达。
在鞑靼的Chak-chaka食谱
Tatar chak-chak是基于对鸡蛋和面粉的简单测试而准备的，在配方的现代变体中，融化的黄油增加了面团的弹性和柔软度，也开始增加面团的组成。
配料：
- 面粉 - 540克;
- 鸡蛋 - 6个;
- 黄油 - 135克;
- 蜂蜜 - 320毫升;
- 糖 - 125克;
- 油炸油。
准备
chak-chak测试的配方非常快速和简单，即使是新手厨师也会通过两项测试来应对。 拂鸡蛋时，应将黄油融化并稍稍冷却。 把蛋变成一个白色的奶油搅拌机是不值得的，只需向他们倒一小撮盐并用叉子敲打。 现在倒入油中，重复搅打并开始倒入面粉。 当所有面粉加入时，面团会很容易从表面剥落，虽然它会很柔软。
将面团卷成薄薄的一层，切成细条状，如自制面条。 用预先加热的油将这些面条的一部分油炸至嫩，然后让多余的脂肪排出，然后自己服用糖浆。
对于糖浆，只需将糖倒入蜂蜜中，然后将所有物品煮至晶体完全融化。 在准备结束时，将面团的油炸麦秆与糖浆混合，轻轻地夯实成所选形式，并保持完全冷却。
查克 - 卡克的蛋黄食谱，融化在嘴里
Light and air chak-chak是从一个基于大量蛋黄和一整对蛋白质的软面团获得的。 牛奶提供额外的柔软度。
配料：
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄 - 4件;
- 牛奶 - 55毫升;
- 蜂蜜 - 230毫升;
- 糖 - 165克;
- 面粉 - 210克;
- 用于油炸的油。
准备
把一点牛奶倒入全蛋和蛋黄的混合物中。 倒一点盐，然后拂。 对鸡蛋混合物，开始分份撒上面粉。 面粉应先筛分，其总量由湿度决定，这就是为什么产品要分批加入，直到软面团被收集在一起。
将面团薄薄地卷成条状。 用预热的油炒至开始。
对于糖浆，将等量的蜂蜜和糖混合并用中火煮至晶体溶解。 将蜂蜜混合物与面团中的吸管倒入混合后，将甜点制成所需形状并放凉。
Chuck-chak与炼乳在烤箱 - 配方没有伏特加酒
这种变种与原来的东西很少有关系：除了面团的面条在烤箱里烘烤之后，它也不会与蜂蜜混合，而是与炼乳混合。 对于那些已经尝试过原始版本的人来说，这是一个有趣的菜。
配料：
- 面粉 - 235克;
- 牛奶 - 55毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 炼乳银行;
- 油炸油。
准备
为了制备面团，将前三种成分混合在一起直到获得柔软且柔软的块体就足够了。 之后，可将面团盖住并放置约半小时，以简化滚动。 将面团卷成薄层，将其切成条状，放在烤盘上，在180度下保持棕色。 将热秸秆倒入一个碗中，用浓缩牛奶倒入，使其冷却。