对鱼的成功配菜将强调该菜的所有优点,最好的是会掩盖其味道,并将促进理想的有价值的基础产品的同化。 一种简单而简洁或多组分和原始添加物在服食食物中起重要作用,并可改善和破坏膳食的印象。
哪一道菜接近鱼?
准备一道美味的鱼类菜肴,重要的是要正确地为它服务,这样的工作不是徒劳的,而选择的装饰,而不是最后的地方。
- 通常情况下,鱼类配上炸土豆,土豆泥或煮熟的米饭,根据经典或更原始的配方烹制,并添加其他产品。
- 对于健康低卡路里营养的支持者来说,鱼的最佳配菜是新鲜蔬菜,以切片或淡色沙拉的形式供应。
- 适合炖菜或烤蔬菜,各种炖菜。
- 不太常见的鱼类菜肴是经典粥(小麦,珍珠,燕麦,大麦)或意大利面。
- 要选择完美的配菜来钓鱼,您需要单独制定每种配方:首先取决于基本产品的制备方法。
- 装饰可以是简单或复杂的,由主菜和其他蔬菜成分组成。
为炖鱼配菜
鱼类最简单的配菜可以烹饪每个人没有额外的建议。 焊接脆米饭,土豆片或土豆泥,这将有可能没有美味的食物与美味的晚餐或午餐喂养家庭,下面介绍的选项将惊喜与膳食的美味和产品的和谐组合。
配料:
- 土豆 - 600克;
- 西兰花 - 500克;
- 黄油 - 50克;
- 盐,香料 - 品尝。
准备
- 烧开,直到准备好的土豆放入盐水中。
- Mort西兰花序,煮沸3分钟。
- 将肉汤放在一个单独的容器中,用蔬菜捣碎机或搅拌机捣碎蔬菜。
- 加入肉汤直至获得所需的密度,并且如果需要,干扰调味。
- 提供有用和美味的配菜在番茄热的鱼。
在烤箱里烤鱼
如果一道美味的配菜以煮熟的米饭的形式为你烹饪并不是新闻,并且你想要一些原创和不寻常的东西,请使用以下配方中的建议。 在这种情况下,基本产品将在烤箱中烘烤,而在另一个相对的层面上,您可以用红萝卜准备红润的土豆楔子。
配料:
- 土豆和胡萝卜 - 300克;
- 羊奶酪 - 100克;
- 酒 - 1汤匙。 勺子;
- 橄榄油 - 1汤匙。 勺子;
- 香菜和莳萝 - 10克;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 芫Ground,盐,胡椒粉 - 味道。
准备
- 将土豆和胡萝卜切成相同大小的切片,盐,胡椒,用油,葡萄酒,香菜和切碎的大蒜调味。
- 180度烤40分钟。
- 当装饰准备好烤鱼时,撒上碎的奶酪和蔬菜。
哪一道菜去煎鱼?
根据原始产品的脂肪含量选择鱼肉配饰。 四旬斋鳕鱼或鳕鱼最好补充油炸土豆或煮土豆,加上融化的黄油调味。 油炸鱼的脂肪品种更适合搭配煮熟,烤制或新鲜蔬菜:彩色和布鲁塞尔芽菜,西兰花,芦笋,西葫芦。
配料:
- 卷心菜布鲁塞尔 - 350克;
- 橙色 - 1个;
- 大蒜 - 3颗牙齿;
- 香菜 - 1束;
- 柠檬汁和橄榄油 - 每瓶25毫升;
- 盐,胡椒,红糖,雪松坚果 - 品尝。
准备
- 煮盐水白菜7分钟,加入柠檬汁末。
- 沥干汤并将蔬菜浸入冰水中一分钟。
- 把卷心菜头扔进漏勺里。
- 从香菜,大蒜,橙汁和果肉中,通过在搅拌机中研磨成分来制备酱汁。
- 用黄油,盐,糖和胡椒调味混合物,与白菜和松子一起作为煎鱼的配菜。
蔬菜为鱼装饰
从蔬菜中钓鱼是很普遍的,适合任何菜肴:煮,煎或烤。 蔬菜可以新鲜供应,用基于橄榄油和柠檬汁的调味汁调味,预先用烤箱或烤架烤制。 组合物是由产品和偏好的可用性单独选择的。
配料:
- 茄子,胡萝卜和西葫芦 - 1个。
- 樱桃西红柿 - 10块;
- 四季豆 - 150克;
- 土豆 - 3个;
- 柠檬汁 - 25毫升;
- 意大利草药 - 2掐;
- 盐,胡椒粉,橄榄油 - 品尝。
准备
- 切片蔬菜,季节与柠檬汁,黄油,盐,胡椒和草药,蔓延到模具。
- 用箔片拧紧容器,在200度下煮30分钟。
- 将铝箔取出并再烤15分钟。
从米饭到鱼类装饰
可以通过加入少许烤蔬菜来制备用于装饰鱼的美味米。 除了本配方中提出的成分外,您还可以使用其他配料选择:保加利亚甜椒,卷心菜花序,豆荚或芦笋,胡萝卜,预先切成小块。
配料:
- 大米 - 1杯;
- 罐头玉米和豌豆 - 150克;
- 西红柿 - 4个;
- 洋葱 - 1个;
- 大蒜 - 1-2颗牙齿;
- 橄榄油 - 40毫升;
- 盐,胡椒粉,普罗旺斯香草,绿色蔬菜 - 品尝。
准备
- 煮至准备好的米饭。
- 炒洋葱和大蒜。
- 他们把没有种子,玉米和豌豆的西红柿切成小块。
- 加入大米,草药盐,胡椒粉,温热几分钟,搅拌。
- 用鱼配菜,用草药调味。
为咸鱼配菜
红鱼的理想配菜是新鲜或烘焙的蔬菜。 蔬菜混合物必须补充柠檬切片和可选的莴苣叶。 另外,您可以在芥末或酱油和橄榄油的基础上加入切碎的蔬菜,柠檬汁,一点蜂蜜和大蒜。
配料:
- 西红柿,黄瓜,保加利亚辣椒 - 1个。
- 橄榄油 - 20毫升;
- 酱油 - 20毫升;
- 柠檬汁 - 1茶匙;
- 大蒜 - 0.5-1颗牙齿;
- 辣椒,黑芝麻 - 品尝。
准备
- 将黄油与酱油和柠檬汁混合,加入大蒜,辣椒和芝麻。
- 用生菜叶,蔬菜和水酱在盘子上 腌制咸鱼 。
从西葫芦装饰鱼
可以从小胡瓜中制备理想的鱼类配菜。 中性可以与任何鱼类菜肴完美地融合在一起。 南瓜片可以在烤箱里烘烤,蒸或者在煎锅里煎炸,用草药和香料调味,以便选择和品尝。
配料:
- 西葫芦或西葫芦 - 450克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 洋葱 - 1个;
- 百里香树枝 - 3个;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 盐,胡椒粉 - 味道。
准备
- 油炒至香气出现大蒜和洋葱。
- 加入切碎的西葫芦。
- 炒蔬菜,搅拌,直到变软,但试图保持切片的形状。
- 从西葫芦装饰配菜,以热,暖或冷的形式进行钓鱼。
在烤架上装饰鱼
在烤架上烹制的鱼的正确配菜,巧妙地强调了这种零食的尊严,而不会中断其丰富的口感和令人惊叹的味道。 理想的选择是蔬菜切片,蔬菜沙拉蔬菜,煮蔬菜混合物或蔬菜在烤架上煎鱼。
配料:
- 西红柿和黄瓜 - 2个;
- 沙拉叶 - 1束;
- 葱,香菜和莳萝 - 1束;
- 羊奶酪(可选) - 100克;
- 橄榄油 - 70毫升;
- 柠檬汁 - 50毫升;
- 醋酒 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 1颗牙齿;
- 盐,胡椒。
准备
- 切黄瓜,西红柿,蔬菜和沙拉混合。
- 如果需要,添加碎奶酪。
- 将油,醋,柠檬汁,盐,胡椒和大蒜合并。
- Sdabrivayut从蔬菜到鱼类都接受了装饰。
为水煮鱼配菜
水煮鱼 是一种膳食菜单或用于健康饮食,所以配菜应该与之相配。 除了煮米饭或土豆之外,新鲜蔬菜或蒸过的食物对于这样的膳食来说是理想的。 味道和谐,菜会给任何酱,这是分开服务。
配料:
- 土豆,胡萝卜,芦笋,西兰花花序 - 500克;
- 面粉 - 1汤匙。 勺子;
- 黄油 - 30克;
- 蔬菜肉汤 - 400毫升;
- 柠檬汁 - 1.5汤匙。 匙;
- 盐,调料 - 品尝。
准备
从南瓜装饰成鱼
一种有用的鱼配菜可以用南瓜制作。 色泽鲜艳,口感丰富的肉类蔬菜,加上芳香的草药烘烤,将成为油炸,烘烤或煮食菜肴的绝佳补充。 在冷热的形式下,小吃具有极好的味道特征。
配料:
- 南瓜 - 500克;
- 大蒜 - 2颗牙齿;
- 普罗旺斯草药 - 2掐;
- 橄榄油 - 50毫升;
- 盐,胡椒。
准备
- 南瓜浆被切成0.5厘米厚的薄片。
- 加入磨碎的大蒜,香草,油,盐和胡椒粉,混合并铺展成烤盘。
- 在加热到180度的烤箱中发送蔬菜30-40分钟。