新鲜番茄中最美味，最实用的部分之一是自己的果汁中的西红柿。 这既是一个很好的独立小吃，也是各种酱汁和其他菜肴的基础。 关于如何在家里做这样的准备，我们稍后会在我们的材料中告诉你。
自己的果汁罐装去皮番茄不加醋
配料：
三升罐的计算：
- 中等大小的弹性番茄 - 1.7-2公斤;
- 肉质成熟的西红柿 - 2公斤;
- 盐不加碘 - 20克;
- 砂糖 - 20克。
准备
那些将被罐装的西红柿完全选择弹性，肉质密实，体积小。 理想情况下，“Slivka”，“Budenovka”等类型的西红柿将适合他们。 我的水果，加入一个碗，用沸水倒入七分钟。 之后，用冷水滚番茄，轻轻剥离皮肤。 我们现在将剥皮的标本放入罐中，然后继续准备番茄基地进行浇筑。 为此，成熟的，甚至是过熟的西红柿。 您也可以使用压碎桶和非商品外观的水果。 这样的市场可以以便宜的价格购买，而且可以省钱。 我们现在将它们通过榨汁机或煮沸，并通过过滤器研磨，将果肉和果汁与种子和皮肤分开。
现在生成的番茄基地倾倒腌制，加糖，煮约五分钟，倒在罐头去皮番茄。 我们用金属盖覆盖容器，并用沸水将容器放入容器中，并将其浸入衣架中。 十五分钟后，我们盖上盖子，翻转罐头，冷却后，将其移至储藏室进行储存。
如何用西红柿酱在自己的果汁中煮西红柿？
配料：
三升罐的计算：
- 中等大小的弹性番茄 - 1.7-2公斤;
- 番茄酱 - 360克;
- 水过滤 - 2升;
- 中间月桂叶 - 3个;
- 胡椒香（豌豆） - 6个;
- 大蒜牙 - 6-9件;
- 莳萝 - 品尝;
- 醋精华 - 1,5茶匙。
- 盐石不加碘 - 25-30克;
- 砂糖 - 25-30克。
准备
在这种情况下，作为番茄馅，我们将使用番茄酱。 将产品溶解在纯净水的平底锅中，并将容器放在炉子上。 将内容物煮沸五分钟，然后加入盐和糖，再撒上甜椒和月桂叶，再煮5分钟。
此时，在以前消毒过的罐子底部，我们铺上两或三个去皮的大蒜牙齿和几个莳萝小枝，用容器装满洗净的西红柿，倒入每升容器中半茶匙的醋精，并用熟番茄酱填满。 在开水中用西红柿将罐头消毒五分钟，然后盖上盖子，让工件以倒置的方式冷却，然后将其送到储藏室中储存。
在没有醋的冬天，西红柿在自己的果汁中切片
配料：
计算六个半升罐：
- 西红柿 - 约2公斤;
- 番茄汁 - 约2.5-3升;
- 盐石不加碘 - 25-30克;
- 砂糖 - 60克。
准备
如果你只有大番茄，这并不意味着你不得不放弃用自己的果汁做好准备的想法。 这个配方假定罐装番茄小叶。 为了做到这一点，我们将洗过的水果切成四，六或八个小叶，放入罐中。 准备所需量的西红柿汁，煮沸，加入盐和糖，搅拌至所有晶体溶解。 我们将番茄基底倒在装有番茄片的容器上，用盖子盖住容器，用沸水将它们浸入碗中并消毒约三十分钟。 之后，我们紧紧密封工件并让它们冷却下来。