Perlotto

Perlotto是意大利Orzotto的俄罗斯化名，是意大利着名调味饭的一个类似物，但使用了一颗珍珠大麦。 Orzotto被犹太移民带到了意大利，因为珍珠米比米更容易获得，而且由于它们的高吸附能力，它们充满了调味酱和调味料的香气，它们不仅仅被稻谷和口味所取代。 由于低廉的成本和极好的味道，食谱在世界各地受到欢迎，在本文中，我们将学习如何在意大利之外准备真正的perverto。

Perlotto配蘑菇食谱

perlotto最简单和最基本的配方是基于大麦和蘑菇加入大麦，这为世俗和不引人注目的珍珠大麦提供了早期多方面的味道和香气。

配料：

• 黄油 - 3汤匙。 匙;
• 蘑菇 - 350克;
• 葱 - 1个;
• 珍珠大麦 - 2件;
• 鸡肉汤 - 3件物品;
• 酒干白 - 半项;
• 帕玛森芝士 - 100克;
• 盐，胡椒粉 - 品尝。

准备

在一汤匙黄油中，将细碎的蘑菇和葱炒至9-12分钟。 然后添加剩余的 2汤匙油和珍珠臀部，必须允许约2分钟。 我们倒入鸡汤和葡萄酒 - perlotto和意大利烩饭之间少数几个区别之一就是液体同时倒入，而不是分阶段倒入，就像这道菜的水稻变种一般。 所有剩下的就是赛季和赛季臀部，直到软，定期搅拌，9-11分钟，然后加入磨碎的“巴马干酪”，服务到桌上。 准备的菜可以用经典的意大利草药装饰，或者简单地用新鲜的欧芹叶子装饰。

如果需要，除了肉汤，浓奶油，番茄沙司或干草药加入perlotto，作为补充，把油炸火腿，鸡肉，肉类，任何蔬菜，甚至坚果。 不要害怕尝试这种独特的菜肴。