基于肝脏的食谱数量惊人。 梦幻厨师早已超越了 肉酱 ，现在牛肉肝脏可以在肉饼，“肉饼”，咖喱和蛋糕的基础中找到。 我们不能一下子写出所有的好吃的东西，但我们选择了这种材料中的一些地方，用来制作几种最让人开胃的食谱。
来自牛肝脏的肝饼食谱
配料：
- 牛肝 - 930克;
- 蛋 - 1个;
- 奶油芝士 - 145克;
- 胡萝卜 - 90克;
- 一小撮辣椒粉;
- 洋葱 - 90克;
- 薄黑麦面包的装饰。
准备
蛋糕的核心在于用牛肝制成的煎饼，其配方基本简单。 将清除过的肝脏切成立方体并用搅拌机变成泥。 在生成的泥中加入一小撮海盐和辣椒粉，然后在高度加热的表面上煎炸块状物，直至油脂饱和。
Passeruyem洋葱磨碎的胡萝卜。 用奶油干酪润滑每个肝煎饼，盖上烤肉并加在一起。 蛋糕外面还涂上奶酪，撒上面包屑。
酸奶配方中的牛肝
配料：
- 牛肝 - 380克;
- 黄油 - 45克;
- 葡萄酒醋 - 15毫升;
- 葱 - 45克;
- 鸡汤 - 120毫升;
- 第戎芥末 - 5克;
- 酸奶油 - 230毫升;
- 面粉 - 25克。
准备
将纯化的肝脏碎片在面粉中干燥并粉碎。 融化一半的黄油，并迅速在肝脏上炸至褐变。 在一个纯净的平底锅里，我们溶解剩余的油，然后将青葱圈放在上面。 我们把肝片放在洋葱上，用葡萄酒，醋，肉汤和酸奶油倒入所有东西，加入一勺芥末酱，使酱汁蒸发并变稠。
烤牛肉肝 - 食谱
配料：
- 牛肝 - 670克;
- 洋葱 - 120克;
- 柠檬（大） - 3件;
- 酱油 - 240毫升;
- 淀粉-5克;
- 牛肉汤 - 240毫升。
准备
从导管和薄膜中清除肝脏后，冲洗并将一半大豆与几片柠檬汁混合。 在腌泡汁中浸泡肝脏至少三个小时，然后冲洗，然后升温至室温。
将肝切成1.5-2厘米厚的片，每边煎3分钟。 成品转移到另一道菜，煎锅，烤后肝脏没有冲洗，用于换洋葱。 软洋葱圈填充淀粉，酱油，剩余的柠檬汁的解决方案，让酱烧开。
用酱油和少量香菜为肝脏服务。
牛肉肝肉饼 - 食谱
在汉堡面包上寻找牛肉饼的替代品？ 然后添加肝脏和培根的经典馅。 成品将变得比平常更加温柔和多汁。
配料：
- 碎牛肉 - 480克;
- 牛肝 - 480克;
- 培根 - 480克;
- 植物油 - 15毫升;
- 迷迭香和百里香的一个分支;
- 干洋葱，大蒜，辣椒粉，辣椒 - 在一个捏。
准备
让牛肉通过绞肉机，按照相同的方式，研磨和培根。 由于经过如此彻底研磨的肝脏变成土豆泥，必须用手将其切成小块，而不要忘记清洁和冲洗产品。 将所有准备好的肉类原料合并在一起，腌制，加入新鲜迷迭香，百里香，干洋葱叶，大蒜，辣椒粉和辣椒粉。 将碎肉分成7份，并从每个肉饼混合。 在温暖的植物油上煎烤5至6分钟。 一点番茄酱，芥末，炒腊肉和新鲜沙拉的一部分只会补充包子上的肉饼。