格鲁吉亚美食因其辣味和许多芳香香料而闻名。 格鲁吉亚的白菜 - 一种带有宜人酸甜味道的美味小吃。 有不同的烹饪选项。 下面介绍其中最有趣的一个。
在格鲁吉亚的白菜 - 食谱
在全世界的厨房里，有一些菜肴，从一种食欲被唤醒的食物中。 其中之一是格鲁吉亚的卷心菜，其经典配方简单易行。 要享用美味小吃，您需要遵循简单的规则：
- 选择合适的蔬菜很重要。 甜菜根更好地采取与甜味饱和的颜色。
- 为了酸化，最好使用搪瓷或玻璃器皿。
- 最好保持冷藏成品。 然后他会长时间保持他的味道和香气。
- 您可以以纯净的形式供应菜肴，洒上油和绿化。
格鲁吉亚风格的腌制白菜
白菜，酸菜在格鲁吉亚用甜菜根 - 一种在节日餐桌上总是引以为傲的菜肴。 它经常被首先吃掉。 这种带有精致咸咸口音的蔬菜佳肴为格鲁吉亚人民带来了不同民族盛宴的辛辣口感。 如何在格鲁吉亚烹饪白菜，使其变得美味，现在找出来。
配料：
- 中等大小的叉子 - 1个。
- 甜菜-1片。
- 大蒜 - 5齿;
- 胡萝卜 - 1个;
- 水 - 1升;
- 糖 - 100克;
- 盐 - 50克;
- 醋 - 200毫升;
- 辣椒 - 1个。
准备
- 切丝的蔬菜放在罐子里。
- 准备格鲁吉亚白菜腌料：水腌制，加糖和煮。
- 当液体冷却时，倒入醋。
- 用腌料填充蔬菜，盖上盖子，放置一天。
格鲁吉亚的甘蓝和甜菜
在格鲁吉亚用甜菜腌制的甘蓝是快速而简单地制备的。 没有特殊的技能，你不需要这个。 主要的是选择合适的蔬菜。 它应该是多汁的，而且绝不会呆滞。 所示的使用组件的数量将大约为两升香菜味美。
配料：
- 中等大小的头 - 1个。
- 煮甜菜 - 4个;
- 胡萝卜 - 2件;
- 盐 - 50克;
- 砂糖 - 200克;
- 大蒜 - 10个小颗粒;
- 黑胡椒 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 5个;
- 醋9％ - 150毫升;
- 油 - 100毫升;
- 饮用水 - 2升。
准备
- 卷心菜屑被腌制并放置几个小时。
- 煮熟的蔬菜和胡萝卜切成小条。
- 各组分按照顺序分层放置：甜菜块，月桂叶和大蒜，卷心菜块和胡萝卜。
- 重复图层。
- 煮盐水。
- 将温热的液体倒入罐中的内容物并放入冷的。
在格鲁吉亚的红色卷心菜
不是每个人都知道，腌制你不仅可以使用白头，而且还可以使用红菜。 这道菜看起来更有趣。 格鲁吉亚 酸菜配方 绝对简单。 这表明其中的一小部分将产生大约1公升的脆皮酸奶。 产品数量可增加2倍，零食快速食用。
配料：
- 白菜屑 - 500克;
- 水400毫升;
- 砂糖 - 40克;
- 醋 - 50毫升;
- 丁香，月桂叶，一片肉桂。
准备
- 芯片被放置在碗中，盐渍和研磨。
- 保持2小时。
- 然后将香料和准备好的产品放在容器的底部。
- 倒入腌料，并送到感冒。
- 格鲁吉亚冬季的白菜将在3-4天内准备好。
在格鲁吉亚的辣白菜
在格鲁吉亚用甜菜包裹的 辣白菜 - 这道菜非常芬芳和辛辣，味道鲜美，激起食欲。 但不是每个人都习惯于这种急性食物。 在这种情况下，使用1个豆荚启动辣椒的数量会大大减少。 如果你立刻喜欢一切，那么下一次你可以放更多这个组件。
配料：
- 大叉子 - 1个。
- 平均甜菜-1个。
- 辣椒 - 4豆荚;
- 大蒜 - 5齿;
- 绿色 - 1束;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 醋精 - 1汤匙。 勺子;
- 水 - 1升。
准备
- 在容器中，按以下顺序放置组件：
- 卷心菜质量;
- 甜菜秸秆;
- 粉碎的绿叶;
- 切碎的胡椒条;
- 大蒜糊。
在没有醋的甜菜的情况下，用格鲁吉亚的白菜
格鲁吉亚的腌白菜是一种真正的维生素炸弹。 小吃是由天然酸奶制成的，含有大量的维生素C.建议在这种情况下以2：1的比例观察卷心菜和甜菜根成分的比例。 急于你的口味可以少添加。 重要的一点 - 腌泡汁需要以冷藏形式使用。
配料：
- 卷心菜叉 - 3公斤;
- 甜菜 - 1.5公斤;
- 辣椒 - 4个;
- 芹菜 - 2束;
- 盐 - 3汤匙。 匙;
- 水 - 2.5升;
- 糖 - 1汤匙。 勺子;
- 月桂叶 - 4个。
准备
- 将水煮沸，盐腌，搅拌并冷却。
- 叉子被切成中等大小的碎片。
- 胡椒切成两半。
- 在容器内放置产品层：甜菜片，卷心菜片，胡椒粉，蒜泥。
- 添加几个芹菜树枝并重复这些图层。
- 最后一层是甜菜切片。
- 倒入产品盐水，使其完全覆盖食物。
- 上面放压迫。
- 在室温下耐2-3天。
- 然后他们在冰箱里清洁它。
- 格鲁吉亚白菜将准备好使用5-7天。
在格鲁吉亚快餐的白菜
在许多食谱中，为了获得零食，你需要等待几天。 如果你想迅速重新包装卷心菜，这个选项是适合的。 格鲁吉亚的快速卷心菜是通过 在热盐水中酸洗 而制备的。 从指定数量的组件中，您将获得一个3公升的香味食品，这将成为任何配菜的优秀补充。
配料：
- 卷心菜头 - 2公斤;
- 胡萝卜 - 1个;
- 甜菜-1片。
- 蒜瓣 - 5个;
- 水 - 1升;
- 胡椒“Ogonek” - 1个;
- 醋 - 2汤匙。 匙;
- 糖 - 100克;
- 盐 - 50克。
准备
- 用甜菜根混合卷心菜切片。
- 添加胡萝卜秸秆，胡椒和大蒜糊的杯子。
- 组件已连接。
- 准备盐水：将其余组分放入水中，煮沸并热浇罐内容物。
- 盖上盖子，第二天格鲁吉亚的白菜就准备好了！
格鲁吉亚风格的花椰菜
在格鲁吉亚的坚果卷心菜是不寻常的和美味的。 组件连接后几乎可以立即使用沙拉。 但在这种情况下，味道不会饱和。 因此，在进食前，推荐在冰箱里给他一晚。 从这个数量将是4-5份美味的沙拉，其中的准备将需要15分钟。
配料：
- 白菜色 - 1.5公斤;
- 核桃 - 100克;
- 洋葱 - 200克;
- 醋 - 50毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 果岭。
准备
- 头部被分成花序和煮沸5分钟。
- 洋葱切成半圈。
- 绿色细丝。
- 将洋葱，青菜和卷心菜混合，加入剩余的食材，在寒冷的环境中混合12小时。