如果你想多样化你的菜单，冬季的梅子酱，在高加索地区供应肉类，这将使你的第二道菜令人难以置信的美味和原创。 同时，这种调味料对健康有很大的影响，并且会刺激食欲，所以对于严肃的招待会，值得努力准备。
从李子到肉的特克马利酱
在这个美丽的名字下，有一个美妙的糖醋酱，它会给炖肉或炸肉排一种完全不寻常和新鲜的味道。
配料：
- 黑李子 - 2公斤;
- 大蒜 - 1个大头;
- 盐，糖和红辣椒 - 品尝;
- 调味 啤酒花suneli - 1茶匙;
- 青菜（罗勒，莳萝，香菜） - 160克。
准备
清洗李子，除去它们的骨头并尽可能小地切割它们。 为了确保李子酱不会粘在肉上，将浆果放在厚底锅或平底锅里。 把盘子放在炉子上，等待沸腾，然后立即将火熄灭，并将浆果块煮约20-25分钟。 不要忘记定期去除表面形成的泡沫。
切碎绿菜。 所以不要用大蒜和辣椒的牙齿。 将所有这些添加到热李子泥中并搅拌均匀。 将啤酒花suneli酱调味，再混合一次。 盐和添加一点糖的味道。 然后继续煮约四分之一小时的酱，直到获得几乎一致的一致性。 将另一种热的调味料倒在消毒的罐子上并卷起来。
从黄梅酱到肉酱
这对所有类型的肉类都是很好的补充：猪肉，家禽，小牛肉等。准备这样的加油不会成为问题。 即使你以前不知道如何从梅子制作酱汁到肉类，你也会轻松应对。
配料：
- 樱桃李子 - 400克;
- 莳萝和香菜 - 1束;
- 醋9％ - 3茶匙;
- 李子 - 1.6公斤;
- 盐 - 味道;
- 大蒜 - 225克;
- 糖 - 170克;
- 碎香菜 - 1汤匙。 勺子;
- 盐 - 味道;
- 辣椒 - 115克。
准备
清洗并晾干李子和樱桃李子，晾干，取出骨头并通过绞肉机。 将浆果粥放入搪瓷容器中，倒入糖，用小火烧开。 所以，你从李子到肉的酸甜酱是香的，在绞肉机里更换莳萝，大蒜和香菜。 将青菜，辣椒和香菜放入煮熟的李子泥中煮约20分钟。 盐和倒入醋。 将酱汁倒入预先消毒过的罐子里，卷起来，翻过来盖上盖子，直到它最终冷却下来。
从绿色李子酱肉到肉
要了解如何从梅肉中制作这样的酱汁，您可以非常容易地感谢以下食谱。
配料：
- 李子 - 1公斤;
- 盐 - 1汤匙。 勺子;
- 新鲜辣椒 - 1个。
- 香菜 - 1束;
- 大蒜 - 1个头;
- 薄荷 - 1束;
- 大蒜 - 1个小头;
- 香菜 - 1茶匙。
准备
将李子洗净并放在平底锅中，用约0.5体积的所有浆果填充。 在开始剥皮之前，打开最高温度并煮沸约8-10分钟。
把李子丢在漏勺里，让它们稍微冷却一下。 将薄荷和香菜切碎，用大蒜剁碎大蒜并与盐混合。 切辣椒，取出所有的种子，切成小块。
勺子很好记得李子，并从他们身上移除所有的骨头。 在搅拌机中，将梅子泥，大蒜，草药和香料和剁碎混合。 盐适量，倒入平底锅中，煮沸后再煮几分钟，不断搅拌。 然后迅速将热量倒入已经消毒的罐中并卷起来。 翻到盖子上，用温布盖住，直到它冷却。