制造商在商店货架上提出的奶酪质量有问题，鼓励我们寻找方法在家里准备产品。 这是减少使用各种替代物的可能性的唯一方法，这些替代物不可能对身体有益。
我们提供从奶酪制作自制奶酪的成熟食谱。 但我们提请您注意，只有使用天然原材料才能实现这一目标。 而奶酪和牛奶最好从一个经过验证的卖家那里购买。
如何从奶酪制作自制硬奶酪？
配料：
- 软凝乳 - 720克;
- 全脂牛奶 - 1升;
- 选蛋 - 2个。
- 黄油 - 60克;
- 盐大 - 2匙匙没有滑梯;
- 食物苏打水 - 1茶匙没有幻灯片。
准备
为了准备奶酪，我们把奶酪放在一个平底锅里，用一个小勺子或者只是用手揉搓它，这样就没有大块奶酪。 我们用温和的火将容器放在燃烧器上，加热质量直到它分成浓密的凝块和淡黄色的乳清。 我们现在把质量扔到屏幕上，用纱布切成两半，然后离开液体流一会儿。
现在把一块黄油放在一个不粘涂层的平底锅或平底锅中，然后将容器放在小火上。 油溶解后，我们把奶酪放在上面，打鸡蛋，加盐，苏打水，然后预热和揉搓容器内的物质，直到白色颗粒完全消失，并且它们获得均匀的淡黄色和均匀的质地。 根据奶酪的初始柔软度，这将需要20到25分钟。
在达到奶酪所需的稠度后，我们将它转换成合适的形式或覆盖有食物薄膜的容器，并使其冷却并冷冻。
如何从奶酪制作融化的家庭奶酪？
配料：
- 低脂和无酸凝乳 - 520克;
- 牛奶 - 130毫升;
- 黄油 - 60克;
- 小苏打 - 5克;
- 盐大，莳萝，香菜或大蒜 - 品尝。
准备
从奶酪准备融化的奶酪比硬更容易。 要做到这一点，用苏打研磨奶酪，并转移到平底锅或锅（最好用不粘涂层）。 现在，在用木勺连续搅拌内容物的中度火上，将其加热直至其完全溶解并获得均匀稠度。 在融化的过程中，我们引入容器油并加盐调味。 准备工作结束后，如果需要，我们在加工后的奶酪中添加香料添加剂，可以将其作为切碎的大蒜，小茴香或切碎的莳萝。 搅拌产品，放入托盘或容器中，让其冷却并送入冰箱一段时间。
如何从山羊凝乳中制作辛辣奶酪的家？
配料：
- 酸奶酪 - 995克;
- 鲜牛奶 - 995毫升;
- 鸡蛋 - 3件;
- 黄油 - 195克;
- 盐;
- 苏打水 - 15克;
- 晒干的西红柿 ;
- 意大利草药的混合物 - 1茶匙。
准备
最初，将山羊凝乳与牛奶混合并加热以分离乳清。 我们现在把纱布块放在纱布上，并将其悬挂在碗上一段时间，以最大限度地去除水分。 你也可以做一段时间
现在将凝乳干酪物质放入哥萨克或炖汤锅中，加入苏打水，盐，打入鸡蛋并铺上黄油，仔细揉搓食材并确定适度的火。 在连续搅拌下，我们保持容器的内容物，直到获得均匀的淡黄色和干酪块的均匀粘性质地。 现在添加意大利草药和切碎的晒干番茄混合物，混合并放入模具中冷却和硬化。