尽管您可能拥有甜菜和卷心菜自己的最好的罗宋汤汤，但我们建议您注意选择以下这种传统菜肴的变体：从牛肉汤的经典罗宋汤到汤汁腌制的现代版。 你有兴趣吗？
罗宋汤甜菜和新鲜卷心菜
让我们从不朽的经典菜谱开始，在这个菜谱中，最好的公司将成为一个从切块，新鲜草药，酸奶油和香辣大蒜pampushki现成的菜。
配料：
对于肉汤：
- 牛排 - 900克;
- 月桂叶 - 3件;
- 胡椒 - 8颗豌豆;
- 洋葱 - 130克;
- 胡萝卜 - 130克。
对于罗宋汤：
- 甜菜 - 300克;
- 年轻的白菜 - 200克;
- 土豆 - 450克;
- 胡萝卜 - 100克;
- 香菜根 - 45克;
- 番茄酱 - 2汤匙。 匙;
- 植物油 - 35毫升;
- 大蒜牙 - 2个。
准备
在用甜菜和卷心菜烹调罗宋汤之前，你需要为它制作肉汤。 如有必要，冲洗并清洁边缘。 用2.5升水填充牛肉，一半胡萝卜，洋葱，月桂叶和胡椒。 我们将未来的肉汤放在火上一个半小时。
我们让肋骨上的肉汤通过覆盖着纱布的筛子，煮熟的牛肉浆与骨头分离。
我们从蔬菜中取出罗宋汤的基地，准备第一步是用植物油将磨碎的甜菜根煎约5分钟。 在规定时间之后，初步切碎的蔬菜被送到平底锅，再过12分钟 - 几汤匙番茄酱或泥。 在这个阶段，许多人喜欢用醋，柠檬酸或新鲜酸化调味汁，我们可以自行决定这一步。
再次在沸腾的肉汤中，我们把土豆的立方体，煮成半熟，加入甜菜根油炸。 再过5分钟后，我们将卷心菜叶放入罗宋汤中。 当卷心菜变软时，关掉烹饪区，在食用前将罗宋汤放在盖子下至少半小时。
罗宋汤配酸菜和甜菜
为了避免在肉汤中添加醋以减轻酸度，可以将罗宋汤的样式进行烹饪，用酸菜代替新鲜的卷心菜。
配料：
- 甜菜 - 350克;
- 德国酸菜 - 280克;
- 土豆 - 200克;
- 培根或猪油 - 90克;
- 胡萝卜 - 200克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 牛肉汤 - 2升;
- 番茄酱 - 50克;
- 洋葱 - 1个。
准备
在平底锅中烘烤脂肪中的脂肪后，用磨碎的甜菜，胡萝卜，切碎的洋葱和大蒜炒青菜。 当蔬菜准备好一半时，将它们调味，并与番茄酱或意大利面配合使用。
在沸腾的肉汤中，煮马铃薯块。 我们根据汤把培根汤放在培根上。 准备甜菜和白菜罗宋汤还需要20分钟。 在规定的时间结束时，关掉火炉，将罗宋汤煮开。
精甜罗宋汤配甜菜和菜花的食谱
配料：
- 甜菜 - 350克;
- 花椰菜 - 350克;
- 蒜瓣 - 3个;
- 蔬菜肉汤或水;
- 大豆奶油或奶油;
- 香菜绿色。
准备
甜菜根彻底洗净，放入锅中煮至软。 我们把白菜分成花序和白花。 我们将软蔬菜放在搅拌机的碗中，并将大蒜放在面食中，并开始打到平滑，逐渐加入部分蔬菜肉汤。 当我们现代化配方的甜菜和白菜罗宋汤准备就绪时，请在供应之前将其加热，在大豆基础上倒入奶油或酸奶油，并大量洒上草药。
罗宋汤在这个食谱中是美味和冷的。