米汤的另一个变化，你几乎不知道 - 汤和米饭和鸡蛋。 我们将准备这个菜有两种：泰式和希腊式。
泰国米汤用鸡蛋
配料：
- 大米 - 100克;
- 鸡汤 - 500毫升;
- 虾 - 8件;
- 香菜叶 - 1汤匙。 勺子;
- 压碎的芹菜 - 1汤匙。 勺子;
- 干姜 - 1茶匙;
- 白胡椒 - 1/4茶匙。
- 蛋 - 1个。
准备
如果需要，我们可以从背鳍清理虾，从尾巴上取下外壳，但这不是必需的，你可以将它作为装饰来放置。 将虾炒2分钟。
用鸡汤煮米饭10分钟以使其不失形，但是柔软。 加一点干姜。
在泰国，鸡蛋煮得很少，所以他们只是抓在外面，并且保持在内部几乎潮湿，但你可以煮他们自己的口味。 要做到这一点，轻轻地打鸡蛋成热，但不煮沸，米饭，使蛋黄保持完好。 实际上，我们正在准备带荷包蛋的米汤。 当鸡蛋达到所需的准备程度时，从火中取出汤，倒入盘中，用虾，芹菜切碎的青菜，撒上白胡椒。
希腊鸡蛋汤饭
只要在烹饪过程中添加一个鸡蛋，浓稠而令人满意的米汤就有丰富的奶油汤。 柠檬汁的清淡酸度突出了肉汤的味道，但如果您想要感受一种柑橘类的新鲜感，那么就加入柠檬皮。
配料：
- 鸡肉汤 - 4件物品;
- 鸡肉片 - 1个;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 糙米 - 1/4;
- 煮鹰嘴豆 - 1/2 st。
- 蛋 - 1个;
- 柠檬汁 - 2汤匙。 匙;
- 莳萝;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
在锅里倒入鸡汤，放入鸡柳，切碎的大蒜和米饭。 将肉汤煮沸，然后减少热量，煮汤35-45分钟，直到米粒准备好。
我们从肉汤中取出现成的鸡肉片，用叉子将它们拆成小片或用刀切开。 我们将鱼片放回汤里，然后倒入柠檬汁和鸡蛋。 所有混合，倒入煮沸的鹰嘴豆和切碎的莳萝。 我们用低热量的米饭和鸡蛋煮汤2-3分钟，然后服务，用盐和胡椒预先调味。 好胃口！