许多烹饪专家已经知道，用于馅料的面食（即面食）有特殊类型。 这是Canneloni（以短管的形式）和Conquelioni（以炮弹形式）。 通常塞满意大利面的面食在沸水中煮熟或煮熟，可以在烤箱中烹饪。 其中一种最受欢迎的选择 - 用碎肉馅的意大利面，在烤箱中烤制，用奶酪或酱汁。
烤箱里烤的意大利面贝壳
配料：
- 意大利面Conquilioni（大贝壳形式） - 400-500克;
- 中等或精细研磨的肉末（例如猪肉 - 牛肉鸡肉） - 300-400克;
- 鸡蛋 - 1个。 （可选）;
- 黑胡椒粉;
- 红甜椒 - 2个;
- 西红柿红熟 - 150克;
- 红辣椒新鲜;
- 大蒜;
- 青菜（罗勒，欧芹，迷迭香，香菜）;
- 盐。
准备
剁碎酸奶油，胡椒调匀（可以加一个鸡蛋）。 我们将填充未焊接的贝壳并将它们搁置一段时间。
用搅拌器准备西红柿，甜椒，辣椒，大蒜和一些蔬菜的蔬菜混合物。 用水稀释至酸奶的稠度。
中型烘焙托盘，带有植物油的明显凹凸脂。 将填充好的壳放置在一边。 用蔬菜混合物填充并放入预热的烤箱中。 如有必要，倒入少许水。 在中温烘烤25-30分钟。 如果你愿意，你可以在准备好之前5分钟撒上磨碎的奶酪（最好是巴马干酪）。 它应该稍微融化。 现成的意大利面配肉末 ，装饰着蔬菜和葡萄酒。
在烤箱里烤制的意大利面包
你可以用与炮弹相同的方式准备炮管（见上），但你可以为它们制作芝士凝乳酪。
配料：
- cannelloni - 1包;
- 山寨奶酪 - 250克;
- 鸡蛋黄 - 1片;
- 绿色不同（罗勒，迷迭香，香菜，香菜）;
- 大蒜 - 2瓣;
- 一点植物油;
- 奶油天然牛奶 - 150毫升;
- 白葡萄酒 - 50毫升。
准备
Canneloni在沸水中加入盐和1汤匙油，煮4-5分钟或更长时间。 我们把它放回漏勺中，然后撒在毛巾上。
奶酪 与一半粉碎的绿叶，大蒜和蛋黄混合在一起。 填充这个卷心菜填充物。
我们将填写表格并铺设填充卷心菜。 加入奶油和葡萄酒的混合物。 让我们把烤箱烤20分钟。 绿树成荫。 你可以撒上磨碎的奶酪。
对于塞满奶酪馅料（在这种情况下，凝乳）的面食，最好是提供轻桌子葡萄酒。