鳟鱼是最常见和美味的贵族三文鱼之一，其中肉类还含有非常有用的人体必需物质。
你可以用各种方法煮鳟鱼，例如，在烤箱里烤，然后放上芝士 - 它会非常美味，这道菜适合用来举办简单的节日午餐或浪漫的晚餐。
选择鳟鱼时，要注意其新鲜度，因为对于鱼来说，它是产品质量的主要指标。 鱼应具有新鲜的外观和正常的鱼腥味，鳃的颜色 - 鲜红色，全皮肤，光泽鳞片和清澈的眼睛。 鳟鱼的颜色即使在一个品种内也会有很大差异，所以在这种情况下颜色不是一个指标。
鳟鱼烤奶酪
配料：
- 鳟鱼 - 1件;
- 坚硬的奶酪（如荷兰） - 100克;
- 柠檬;
- 不同的蔬菜（香菜，香菜，罗勒） - 厚厚的一堆;
- 植物油（无味）。
准备
提前预热烤箱。 我们清理鱼，删除鳃，肠道和冲洗。 你可以将鱼分成牛排或鱼片（不去除皮肤）并切下部分鱼片（尾巴尾巴，其余部分放到耳朵或鱼汤上）。 鳟鱼的牛排将会烤5分钟。
在任何版本中，撒上柠檬汁鱼块。 耐火材料模具的底部涂上油并均匀涂抹，但不要太频繁，我们会在底部铺上绿色的树枝 - 这将成为基材。 在上面摆放牛排或鱼块（然后剥皮）。 这时烤箱已经升温到足够的温度。 如果你想要一个蒸好的鱼，可以把鱼的形状放在炉排上，用盖子或铝箔封闭模具。 如果你想要一个红润的地壳 - 不需要关闭。 烤鳟鱼约180摄氏度的温度约20分钟，牛排稍长。
奶酪在中型或大型刨丝器上擦。 从烤箱中取出形状并熄灭火。 慷慨地撒上每片
烤鳟鱼下的鳟鱼，可以 煮米饭 ，炖青豆，腌芦笋，新鲜蔬菜沙拉，新鲜水果，清淡的葡萄酒。