昆达姆斯 - 食谱

昆德姆是俄罗斯菜的一道老菜，代表饺子，与四旬期餐完全相符。 馅料可以由新鲜的干蘑菇加上荞麦或大米谷物和各种香料制成。 与饺子相反，它们是方形的，不会煮沸，但会在烤箱中烘烤。 让我们来找出如何制作真正的kundyumas。

cundi配蘑菇食谱

配料：

对于测试：

• 开水 - 75毫升;
• 面粉 - 160克;
• 植物油 - 40毫升。
• 对于填充：
• 新鲜牛肝菌 - 150克;
• 荞麦去壳 - 100克;
• 灯泡 - 0.5个;
• 蛋 - 1个;
• 植物油 - 40毫升。

对于肉汤：

• 蘑菇肉汤 - 500毫升;
• 月桂叶 - 3个;
• 酸奶油 - 100毫升;
• 大蒜 - 3瓣;
• 新鲜欧芹 - 5个分支;
• 香料。

准备

要准备蘑菇的刚果，你首先需要做一个面团。 所以，在植物油中，倒入水中，倒入过筛的面粉，快速搅拌面团，倒入开水。 然后非常薄地将其卷起并切成约5x5厘米大小的正方形。

填充必须提前完成。 为此我们煮荞麦粥。 蘑菇充分洗涤，加工并煮沸35-40分钟。 液体不会倒出来，但我们稍后再把它留给我们。 将灯泡清洗并切成立方体，然后将鸡蛋煮沸，清洗并压碎。 用刀和passeruem与洋葱一起切成熟的蘑菇 向日葵油，直到蔬菜充分可用。 然后，我们把荞麦粥放在一个碗里，我们加入烤，一个鸡蛋，并使用tolkushku我们揉成一个土豆泥状态。 接下来，在面团的正方形中间放一茶匙填充物，形成一个整洁的信封。

因此，我们将所有的昆迪莫姆塑模，然后将它们放在涂油的烤盘上，然后送到烤箱中。 烘焙15分钟，将温度设定为约170℃ 不要浪费时间，为蔬菜肉汤准备配料：我们清理大蒜，研磨，并用刀切割香菜。 之后，我们拿一个大陶罐，放入kundyumi，倒蘑菇汤，扔胡椒，切碎的大蒜，切碎的香菜，一点盐和月桂叶。 盖上盖子，放入烤箱15分钟。 就是这样，老菜 - 准备好了！ 我们把它放在桌子上，浇上酸奶油。