法语中的“Flambe”一词的意思是字面意思 - 燃烧！ 虽然这不完全正确。 最有可能的是，flambe是一个火热的盛会，可以给每个人惊喜并给予快乐。
香蕉Flambe
配料：
- 香蕉 - 4件;
- 黄油 - 70克;
- 橙皮 - 2小时。 匙;
- 糖 - 80克;
- 橙汁 - 150毫升;
- 柠檬汁 - 20毫升;
- 白兰地 - 50毫升;
- 香草冰淇淋 - 100克。
准备
如何制作香蕉flambe？ 香蕉被清洗并切成两半。 在煎锅中，将半份黄油融化，然后将香蕉片切碎。
在另一个锅里，我们溶解剩余的油。 我们倒入橙子和柠檬汁。 搅拌，加入糖，等到它完全溶解。 煮柑橘糖浆约3分钟。 然后关闭，转移香蕉并混合。
在服务之前，立即倒入所有的白兰地并点燃它。 当火焰消失时，我们将flambe的香蕉放在盘子上，并在旁边摆放冰淇淋球。 我们装饰着新鲜的薄荷叶。
Flambé薄煎饼 - 食谱
配料：
- 面粉 - 100克;
- 牛奶 - 350毫升;
- 黄油 - 60克;
- 蛋 - 1个;
- 盐 - 捏;
- 橙色 - 2件;
- 白兰地 - 50毫升;
- 冰淇淋 - 200克;
- 糖 - 2汤匙。 勺子。
准备
我们筛选面粉，添加鸡蛋，倒入牛奶，盐和融化的黄油。 混合均匀的面团并放置30分钟。 煎锅彻底预热并烘烤脆薄煎饼。 用橘子，切开皮，将它们分成片，去掉膜。
在平底锅中混合少许黄油，加入糖，磨碎的皮和几片橙。 然后，我们把煎饼对折，加入干邑并点燃它。 以同样的方式，我们对待所有煎饼。 我们用一碗冰淇淋为他们提供热量。