德拉尼克原本是白俄罗斯菜，在其他斯拉夫和东欧国家也很流行。 通常德兰尼克的初始质量是由磨碎的土豆制成的，有时加入小麦粉，切碎的洋葱，胡萝卜，牛奶或酸牛奶，奶酪，奶酪，香料，蔬菜。 Draniki用猪肉或鸡油，融化的黄油或植物油炸（或在煎锅中烘烤）。
这道菜有一个更复杂和有趣的变种 - 肉末马铃薯煎饼，它们更有营养。 这个配方有两个主要的变体。
马铃薯煎饼塞满碎肉
配料：
- 土豆 - 400克;
- 小麦面粉 - 4汤匙。 匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 肉末 - 300克;
- 洋葱 - 1个。
- 大蒜 - 2瓣;
- 香料磨碎;
- 一块猪油;
- 提交的酸奶油。
准备
在另一个碗中，将碎肉与切好的洋葱和大蒜混合。 用香料调味，稍加盐。
我们清理土豆。 一半的块茎擦在中间的刨丝器上，其余的 - 大块的。 我们加鸡蛋和面粉，用叉子搅拌。
加热煎锅，并用叉子上的一片脂肪润滑。
勺子一小块土豆泥和挤压。 较小的勺子在马铃薯基质上放一小部分肉末，放在上面 - 再放一部分马铃薯块。 我们固定肩胛骨，使下层和上层的边缘连接在一起。 在这里，我们得到馅煎饼; 在低温下用盖子在盖子下煎制产品。 现成的煎饼配酸奶油。
“懒惰”马铃薯煎饼与鸡肉剁碎 - 食谱
配料：
- 土豆 - 300克;
- 鸡肉剁碎的肉 - 300克;
- 鸡蛋 - 2个;
- 小麦粉与淀粉的混合物 - 2-4 st。 匙;
- 青菜 （莳萝，香菜，洋葱）;
- 辣椒黑色地面等;
- 肥鸡。
准备
去皮的土豆在刨丝器上揉搓（半 - 大，其余 - 平均）。 添加鸡肉剁碎，鸡蛋，面粉，胡椒粉和地面青菜。 有点油腻。 搅拌并稍微搅拌（可以搅拌，然后产品会变得特别茂盛）。
用煎锅将翻滚的鸡脂肪煎在煎锅中的“懒惰”煎饼，轻轻带上盖子下面的低热。 你可以搭配酸奶油，或者配上牛奶，奶酪，冷肉。