Perkelt意为从匈牙利语“烤”的翻译。 它涉及烹饪肉类的方法之一。 Perkelt - 匈牙利美食的传统菜肴，由洋葱烹制而成。 Perkelt可以用任何种类的肉制成：猪肉，小牛肉，羊肉，家禽和野味。 我们会告诉你如何从猪肉准备一个美味的percloet。
在匈牙利猪肉制备perkelta的食谱
配料：
- 猪肉 - 700克;
- 甜地辣椒粉 - 2汤匙。 匙;
- 灯泡 - 3件;
- 番茄 - 3个;
- 保加利亚辣椒 - 3个;
- 大蒜 - 4瓣;
- 香料 - 品尝;
- 植物油。
准备
肉在冷水下彻底洗净，然后干燥，加工并切成大块。 现在，我们从灯泡的果皮上清理干净，并将其切成大块。 甜保加利亚辣椒切成两半，将种子，内部条纹和小块切碎。
在这道菜中，我们也需要没有皮肤的西红柿。 要做到这一点，将开水倒入炖锅内，将西红柿浸入其中20秒，然后轻轻取出角质层，将肉切成足够大的小叶。
在一个深煎锅中，加热所需量的植物油，在那里撒上被捣碎的洋葱并将其油炸至柔软状态。 之后，添加一个甜辣椒粉并倒入一点水。 在弱火情况下盖子打开时，全部混合并炖一段时间。
烤完成后，我们加入切碎的猪肉，放盐调味，煮约5分钟。 然后减去火，用盖子盖上所有内容物，用小火炖40分钟，然后将切好的番茄，胡椒和大蒜通过压榨机。 投入香料品尝，彻底混合和炖，使菜准备就绪。 之后，我们将猪肉中的渗出物铺在盘子上，然后送到桌子上。
多变量猪肉中的perkelta配方
配料：
- 猪肉 - 1.5公斤;
- 灯泡 - 1个;
- 番茄 - 3个;
- 大蒜 - 1个丁香;
- 酸奶油 - 600毫升;
- 面粉;
- 香料 - 品尝。
准备
清洗洋葱，在“烘焙”模式下炒至金黄色。 然后轻轻取出炸好的洋葱，将切好的肉切成小块并将设备转移至“淬火”模式。 我们将猪肉煮至半熟，然后加入新鲜切碎的保加利亚辣椒和西红柿。 结束前15分钟，我们加入榨出的大蒜，磨碎盐，黑胡椒粉和混合物。
在酸奶油中加入少许面粉，用打蛋器捶打酱汁，使其没有肿块，并将混合物倒入带有蔬菜的沸腾的肉中。 我们让菜再挂10分钟，然后关掉它。 我们为猪肉提供perkelta，并与炸洋葱混合在一起。 作为配菜， 煮米饭或只是一片黑麦面包是最好的。 我们 在multivarquet的 惊人 猪肉 已准备就绪！
从猪肉和土豆的perkelta食谱
配料：
- 猪肉 - 1.5公斤;
- 灯泡 - 3件;
- 西红柿 - 2个;
- 土豆 - 2件;
- 植物油 - 用于油炸;
- 盐 - 味道。
准备
洋葱被清理干净并细细切碎。 我们加工肉，切成立方体。 在一个深煎锅里，我们把脂肪传给金色洋葱，盐，加入辣椒粉。 然后，我们把肉放在一起，然后放在炉盖下的弱火上。 当肉几乎准备好了，我们把切片的西红柿，切碎的保加利亚辣椒和切碎的土豆。 继续熄灭盘子，直到在最弱的火上准备好。