清爽的甜菜根可以用素食或肉类或香肠烹制。 我们之前已经考虑过的经典 甜菜根 的配方，现在我们将关注甜菜根和香肠。
配香肠冷甜菜根汤配方
腌甜菜甜菜根汤的味道略微酸辣。
配料：
- 香肠 - 400克;
- 甜菜腌制 - 400克;
- 鸡蛋 - 4件;
- 新鲜黄瓜 - 2个;
- 柠檬 - 1个;
- 土豆 - 2件;
- 绿色 - 品尝;
- 甜菜肉汤 - 2升;
- 酸奶油
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
将新鲜黄瓜去皮并切成立方体。 同样切香肠。 鸡蛋煮沸和随机研磨。 土豆煮制服，我们凉爽，干净，切半或四分之一。 切碎绿菜。 在一个大刨丝器上，我们揉腌甜菜。
将所有制备的成分（土豆除外）混合在一起，倒入甜菜肉汤。 在甜菜肉汤中，您可以立即添加酸奶油，首先将其稀释成小份，然后在服务过程中单独使用。 它只是添加甜菜根汤香肠柠檬汁，添加胡椒盐的味道，你可以把菜放在桌上，分别用煮土豆装饰。 请注意，甜菜根应该在彻底冷藏后或者加入冰块后才能供应。
用冷香肠（甜菜根）配香肠的食谱
配料：
- 年轻的甜菜 - 3-4件;
- 土豆 - 3-4件;
- 新鲜黄瓜 - 2个;
- 鸡蛋 - 3件;
- 香肠 - 200克;
- kefir - 1/2 st。
- 酸奶油 - 2汤匙。 匙;
- 绿色 - 品尝;
- 盐，胡椒粉 - 品尝。
准备
我们清理甜菜，切成块，放入冷水盘中。
准备好的甜菜肉汤应冷却并加入配制好的配料，酸奶油和酸奶油，先选择甜菜肉汤的一部分，再与酸奶配料混合，然后倒入普通锅中，否则酸奶油会被块状物吸收。 如果需要，将甜菜根盐和胡椒粉调味，并将其送至桌面，然后冷却并洒上青菜。