特别是对于贻贝的崇拜者，我们已经收集了用于制备贝类的不寻常的食谱，这对于最熟练的烹饪专家来说也是如此。
腌制的贻贝 - 食谱
以西班牙风味腌制的贻贝，如果将它们用于烤面包或作为简单的绿色沙拉的一部分，将会使公司感到内疚。 对于这道菜，建议使用新鲜的贝类，因为冷冻产品的稠度和风味不适合腌制。
配料：
- 贻贝去皮 - 980克;
- 橄榄油 - 15毫升;
- 红洋葱 - 45克;
- 胡萝卜 - 25克;
- 新鲜迷迭香，百里香 - 各1茶匙;
- 大蒜（切碎） - 1汤匙。 勺子;
- 大葱 - 3根羽毛;
- 橙皮 - 1茶匙;
- 辣椒粉 - 1/4茶匙。
- 葡萄酒醋 - 65毫升;
- 欧芹绿色的服务。
准备
要清洗贝壳中的新鲜贻贝，必须彻底清洗，然后放入沸水中半分钟。 纯化软体动物在酸洗前冷却。
对于卤汁，有必要保存切碎的洋葱和胡萝卜，这样蔬菜的鲜味不会中断软体动物。 在烘烤结束时，将醋加入蔬菜中，加入辣椒粉，柑橘皮和草药。 冷却腌泡汁后，将贻贝浸入其中并在寒冷的环境中放置1小时。 用欧芹提供贝类。
贻贝在酸奶油中的配方
不是所有的海鲜都适合酸奶酱，但贻贝是一个例外。 拥有细腻的味道，它们与酸奶油或奶油酱汁完美共存，只强调它们的柔情。
配料：
- 黄油 - 10克;
- 葱 - 3件;
- 大蒜牙 - 3件;
- 果汁1/2柠檬;
- 白葡萄酒 - 115毫升;
- 酸奶油 - 135克;
- 少数绿色香菜;
- 刺山柑 - 1汤匙。 勺子。
准备
融化黄油，用它来炸碎切碎的葱。 当洋葱软时，加入切碎的大蒜，半分钟后用柠檬汁和白葡萄酒填满所有东西。 减少热量，放入酸奶油，并仔细搅拌后，在水槽中放入现成的贻贝沙司。 用蛤蜊盖住碗，让贻贝完全打开。 添加与草药和切碎的刺山柑菜成品。
食谱烹调冷冻，去皮贻贝与面食
配料：
准备
把意大利面条煮沸。 在此期间，在下一个燃烧器中加入番茄酱混合番茄酱和番茄罐头，并向混合物中加入大蒜。 当酱汁沸腾时，倒入白葡萄酒并加热。 让酱汁不断沸腾，然后用糖和盐调味。 将贻贝放入酱汁中，盖上盖子并离开几分钟。 准备好的调味汁和煮意大利面条混合后立即上桌。
炒贻贝 - 烹饪食谱
配料：
- 贻贝--1.1公斤;
- 面粉 - 115克;
- 淀粉45克;
- 大蒜牙 - 6个;
- 一小撮辣椒粉;
- 用于油炸的油。
准备
贻贝填满四分之一杯开水，放在火上。 煮贝壳直到它们的壳打开，然后冷却并从壳中取出。 将贻贝与切碎的大蒜混合。
将淀粉与面粉和辣椒粉混合在一起。 将贻贝卷成所得的面包屑并浸入预热的油中。 煎至淡黄色。