据我们所知，鱼是人类最有价值的食物之一，它含有许多有用的物质。 鱼可以用各种方法烹饪，包括炖肉。 当然，淬火是一种比焙烧更健康的热处理方式。 用蔬菜灭鱼尤其好 - 这些产品是完美结合的。 炖鱼和蔬菜同样适合日常菜单和节日餐桌。
鱼，用蔬菜炖 - 食谱
我们将用淡辣酱配洋葱和甜椒做鲭鱼。
配料：
- 鲭鱼 - 2中等大小的鱼;
- 洋葱 - 1个。
- 辣椒甜红 - 1-2个。
- 洋葱绿色 - 5-8羽;
- 奶油天然牛奶 - 50毫升;
- 酒甜点白色苦艾酒或肉豆蔻 - 30毫升;
- 芥末准备 - 1茶匙;
- 柠檬汁 - 1汤匙。 勺子;
- 大蒜 - 1-2个丁香;
- 花椒黑色或白色;
- 盐;
- 植物油 - 3-5汤匙;
- 装饰（荷兰芹和罗勒）的绿色。
准备
我们在皮肤上制作鲭鱼（从剩余的部分可以焊接鱼肉汤），并切割厚度约1-1.5厘米的条纹，我们剥离洋葱，切成薄薄的稻草。 还把甜椒切成小条。
我们将研究如何正确地用蔬菜扑灭鱼，使鱼保持其形状，蔬菜有时间准备。 这很简单：首先，炖蔬菜，然后加入鱼，因为鱼很快就熟。 我们用深煎锅加热油，然后加热中油炸（不要通过，但油炸）洋葱，积极操纵肩胛骨。 2-4分钟后，加入甜椒，再煮一分钟。4.将火焚烧至弱火，将鲭鱼放入煎锅内。 轻轻混合。 用盖子盖住平底锅，将所有东西都煨5分钟，此时，快速准备酱汁。 将奶油与葡萄酒和芥末混合，加入柠檬汁，胡椒粉和切碎的大蒜。 倒入锅中的酱汁内容，再整齐地混合。 盖上盖子再炖5-8分钟 - 不再。 在这个过程的最后，添加一条切碎的绿色光线。 准备好的鱼，用淡辣酱炖蔬菜，放在盘子上，用绿色装饰。 这是很好的服务年轻鱼煮土豆，浅橄榄和白色或桃红葡萄酒与蔬菜。
在蔬菜番茄鱼
我们将用番茄洋葱和胡萝卜做鲤鱼。 这个食谱对于平日里的家庭餐桌很好。 用洋葱和胡萝卜炖成的廉价河鱼或海鲜鱼是一种经济的预算选择。
配料：
- 新鲜鲤鱼 - 约2公斤;
- 洋葱 - 1个。
- 胡萝卜 - 1个;
- 番茄酱 - 4汤匙。 匙;
- 小麦面粉（或玉米，或1：1） - 用于面包屑;
- 向日葵油煎 - 50毫升;
- 盐，
- 胡椒黑色地面，
- 月桂叶 - 2个;
- 大蒜 - 3-4瓣;
- 青菜（香菜，罗勒，香菜） - 品尝。
准备
去皮去内脏的鱼被切成牛排（如果鱼大，你可以将每块牛排切成两半，用黑胡椒和盐调味，用油调味，用煎锅油煎，将鱼油煎两面。）一旦出现金色阴影，停止用干净的餐巾将鱼从煎锅中取出，以便多余的油可以排出。