“蚁丘” - 从苏联时代熟悉的美味佳肴。 今天的烘焙已经发生了一些变化，有了很多有趣的变化，但是作为一个整体而言，这种变化并没有太大的改变。 以旧的方式更经常地准备一顿饭，但对于懒惰的人来说，没有烘烤的美味。
如何烹饪“蚁丘”？
要成为一个家庭“蚁丘”并不需要成为一个酿造大师，主要的是要遵循一个良好的测试配方，用幻灯片装饰工件并随意装饰。
- “蚁丘”的面团由3种配料制成，通过绞肉机滚动并烘烤10-15分钟。
- 有时候他们会用饼干制作一个“蚂蚁”，为了使美味的味道更接近古典的味道，他们选择饼干饼干或其他非甜食饼干。
- 流行成为“蚁丘”，其配方是基于玉米棒。 这种美味甚至不需要长期浸渍。
- 用炼乳为“蚁丘”制作经典奶油。 组合物中加入黄油，有时还有酸奶油，奶油，酸奶。
- 蜂蜜中的“蚁丘”是鞑靼cha recipe的配方，它的面团不是在烤箱里准备的，而是在油炸的时候准备好的。
- 补充蛋糕的组成可以是坚果，罂粟种子，巧克力屑或釉。
面团为“蚁丘” - 食谱
“蚁丘”的经典面团由鸡蛋，面粉和人造黄油制成，没有添加糖，炼奶甜点足以满足甜食的要求。 配方中面粉的数量没有标明，它是在揉面过程中加入的，控制面团的密度，它一定很硬，很硬。
配料：
- 人造黄油 - 250克;
- 蛋 - 1个;
- 发酵粉 - 1茶匙;
- 面粉 - 需要多少钱。
准备
- 人造黄油融化，冷却下来。
- 连接蛋和发粉。
- 倒入面粉，揉成很紧的面团。
- 穿过绞肉机，将刨花分布在烤盘上。
- 烘烤至金黄色。 酷和崩溃。
蛋糕“蚁丘”炼乳 - 一个经典的食谱
使用炼乳的“蚁丘”经典配方的准备工作很简单：冷却的面团应揉搓，留下大块。 炼乳最好在家煮熟，为此，将罐头放入一锅水中煮沸40-60分钟。 家里的焊接牛奶更美味，不会太厚。
配料：
- 新鲜面团蛋糕“蚁丘”;
- 煮炼奶 - 1 b。
- 黄油 - 100克;
- 罂粟 - 1汤匙。 湖
准备
- 烘烤成金色的滚动面团，完全凉爽，在一个大碗里倒入。
- 用冷油打冷炼炼乳。 把奶油倒入面包屑。
- 拌匀，放在盘子上，撒上罂粟籽。
- 饱和至少2小时。
“蚁丘”酸奶油 - 食谱
酸奶油上的“蚁丘”会稍微柔软些。 面团不能通过绞肉机滚动，因此将其滚成薄薄的一层并将其切成小骰子会更方便，您可以直接在烤盘上做，以免弄脏小块。 奶油将适合经典，但在这个版本中，代替黄油，酸奶油被添加到炼乳中。
配料：
- 酸奶油 - 100克+ 50克奶油;
- 油 - 150克;
- 糖 - 100克;
- 发酵粉;
- 炼乳 - 1 b。
准备
- 结合面团的所有成分，揉成一团稠密而不粘稠的团块。
- 把面团放在烤盘上，卷起来，切成小块。
- 180度烘烤20分钟。
- 结合炼乳和酸奶油。
- 冷却面团面团，加上奶油。
- 把它放在一张幻灯片里，放在冰箱里过夜。
带有蜂蜜的“蚁丘”
蜂蜜蛋糕“蚁丘”是着名的鞑靼cha cha 。 一个美味的甜点融化在你的嘴里会吸引所有不寻常食谱的爱好者。 准备美味并不简单且耗时，但结果是值得花时间和精力的。 你可以用罂粟种子，坚果或芝麻装饰蛋糕。
配料：
- 酵母 - 1茶匙;
- 鸡蛋 - 2个;
- 蛋黄 - 2件;
- 面粉 - 3项;
- 盐;
- 植物油 - 2项;
- 蜂蜜 - 400克;
- 糖 - 100克;
- 芝麻 - 1汤匙。 湖
准备
- 鸡蛋和蛋黄拂，铅酵母，盐。
- 将面粉倒入浓稠的面团中。 冷却40分钟。
- 将块分离，非常薄地卷出，切成2厘米宽的条，然后将每条条成小条。
- 在热油中分批撒上面团，煎至金黄色。
- 铺在餐巾纸上来吸收脂肪。
- 在锅里，加热蜂蜜，加入糖，搅拌直至泡沫出现。
- 所有的吸管充满热糖浆，混合。
- 湿手，形成一个“蚁丘”，放上菜片，撒上芝麻。
饼干的“蚁丘” - 配方
饼干的“蚁丘”是一种 完全没有烘焙 的配方 ，它需要一点时间来浸渍，所以美味成为一个匆忙的理想甜点。 品尝更接近经典，选择不加糖的饼干或饼干。 这些成分将约8个。 小蛋糕。
配料：
- 干饼干 - 400克;
- 碎坚果 - ½st;
- 煮炼奶 - 1 b。
- 油 - 100克;
- 罂粟种子洒。
准备
- 用炼乳和黄油打。
- 碎饼干，把它们与坚果结合起来。
- 用奶油搅拌面包屑。
- 用湿手，形成小的“幻灯片”，撒上罂粟籽。
- 从糕点中浸泡蛋糕“蚁丘”1小时。
玉米棒的“蚁丘”
“蚂蚁”，其配方如下所述，比干饼干更容易制备。 甜品的生产只需要三种配料和10分钟的空闲时间来制作美味佳肴。 要实现这个想法，你需要一个深碗，一个用于整洁蛋糕成型的食物膜。
配料：
- 玉米棒 - 150克;
- 软油 - 100克;
- 炼乳 - ½b。
准备
- 用浓牛奶在深碗里打黄油。
- 部分倒入棍棒，搅拌着奶油。
- 深层形成一个电影，把奶油棒，一点点pritrambovat。
- 在冰箱冷却 “蚂蚁”玉米棒 和炼乳不超过2小时。
“蚁丘”没有鸡蛋
在家里实施“蚁丘”的配方可以以不同的方式完成，这是由于组合物中缺少鸡蛋。 面团不会比传统面团更糟糕，它需要冷冻一点，通过绞肉机滚动或摩擦到一个大的刨丝器上。 浸渍甜点需要几个小时，最好将它放在冰箱里过夜。
配料：
- 面粉 - 3-4项;
- 酸奶油 - 100毫升;
- 软油 - 200克+ 50克奶油;
- 炼乳 - 1 b。
准备
- 将温和的油与酸奶油相结合。
- 将面粉倒入厚厚的面团中，用薄膜包裹，放入冰箱中30分钟。
- 通过绞肉机滚动面团，将其分布在烤盘上。
- 在180度烤至金黄色。 酷和崩溃。
- 连接炼乳和黄油，倒入面包屑，混合。
- 用湿手将蛋糕放入冰箱。
带花生的“蚁丘”
蛋糕“蚁丘”与坚果 - 一种美味的甜点，其配方可以在没有烘烤的情况下以传统方式烹饪。 加入到工件前的花生应在干锅内煎成褐色，直至显示出特有的风味，剥离并剥成碎屑。 浸渍这种甜点将需要几个小时。
配料：
- 面粉-4 st。
- 酸奶油 - 3汤匙。 l;
- 蛋 - 1个;
- 软油 - 250克+ 100克奶油;
- 花生 - 1件;
- 炼乳 - 1 b。
准备
- 用黄油打蛋，加酸奶油。
- 将面粉加入揉面粉中，包裹在薄膜中，放入冰箱1小时。
- 花生，炒，去皮。
- 面团滚过绞肉机，分布在烤盘上，在200度烤10-15分钟。 酷，崩溃。
- 把面包屑和花生混合在一起。
- 用黄油搅拌炼乳，倒入面包屑，混合。
- 形成一个幻灯片，放入冰箱里过夜。
蛋糕“蚁丘”从饼干“鱼”
饼干的“蚁丘”“鱼” - 现代版的美味佳肴，甚至可以为婴儿烹饪，所以创作过程很简单。 饼干需要选择不腌制，以免味道变坏，奶油更好地吸收到较大的饼干中，需要更多时间来浸渍小干燥的“鱼”。
配料：
- 饼干 - 300克;
- 炼乳 - 1 b;
- 油 - 100克;
- 酸奶 - 2-3汤匙。 湖
准备
- 打黄油和炼乳，加1汤匙。 湖 酸奶，奶油的稠度应该是低脂酸奶油。
- 在一个碗里，倒出饼干，倒出奶油，混合。
- 在冰箱中形成“蚁丘”3-4小时。
“群山”中的“蚁丘”
在“多元化”的帮助下，可以很容易地实现家中含有浓缩牛奶的“蚁丘”食谱。 在这些配料中，如果需要更大的甜点，就会出现一个非常小的蛋糕，产品数量会翻倍并烘烤两套。 有必要取下阀门以便自由输出蒸汽。
配料：
- 面粉 - 1,5项;
- 发酵粉;
- 酸奶油 - 4汤匙。 l;
- 冷冻黄油 - 100克+ 100克奶油;
- 炼乳凝析油 - ½b。
准备
- 将面粉和发酵粉切成面包屑。
- 引入酸奶油，揉搓，用薄膜包裹，放置1个小时。
- 滚动绞肉机。
- 倒一碗油，撒上面粉，铺上蛋糕。
- 在“烘烤”准备1小时后，再翻烤20分钟。
- 蛋糕应该冷却和崩溃。
- 用黄油搅拌炼乳，将其与面包屑混合，并将蛋糕模塑。
- 在冰箱里饱和4-6小时。