毫无疑问，巧克力是所有甜点之王。 他被绝对的一切所爱。 今天，我们有许多不同的品牌和类型的巧克力可供选择，但有时候您想要特别的东西，比如在家制作巧克力。 这是关于在家制作巧克力，我们想告诉你。
如何制作自制巧克力？
对于喜欢特殊甜点的人来说，这是苦巧克力的食谱。
配料：
- 可可粉100克;
- 水 - 5汤匙。 匙;
- 黄油 - 50克;
- 糖 - 3汤匙。 勺子。
准备
在一个小锅里，混合水，糖和可可。 低热烹调，不断搅拌。 一旦混合物沸腾，再沸腾5分钟并加入黄油。 搅拌至油完全溶解，然后将巧克力倒入预先准备的形式。 给治疗一点点冷，用刀削平表面，然后把巧克力形状放入冰箱冷冻。
如果需要，您可以在巧克力中加入坚果或葡萄干。 此外，为了做饭，不用水，你可以倒入浓浓的咖啡，然后巧克力会出现咖啡的香气和更浓烈的味道。
如何制作牛奶巧克力？
不过，大多数甜食更喜欢牛奶巧克力。 它奶油般的嫩味不能与任何东西相提并论。 毫无疑问，这种巧克力和商店里的巧克力一样，你不会工作，但是家里制作的牛奶巧克力绝不逊色于商店的味道。 在这个食谱中，我们会告诉你如何在家做牛奶巧克力。
配料：
- 干牛奶 - 250克;
- 糖 - 500克;
- 可可粉 - 70克;
- 水 - 150毫升;
- 黄油 - 100克。
准备
在平底锅里，倒入糖，倒入水并煮糖浆。 当它开始沸腾时，放入奶粉和可可粉。 搅拌均匀并加黄油。 在搅拌的同时，等待油完全融化，然后从锅炉中取出锅。 玻璃烤模应涂上黄油，然后倒入热巧克力。 用少许油将小巧的巧克力表面平滑。 将巧克力放在室温下。 当它冻结时，你可以把它切成片或小雕像 - 只要你喜欢。
如何煮白巧克力？
可以在药房找到这个配方的可可脂。 即使你在烹饪过程中多加一点，也不要担心 - 它不会损害你的巧克力，但它只会使它更加美味。
配料：
- 可可脂 - 100克;
- 干牛奶 - 100克;
- 糖粉 - 100克;
- 香草醛 - 15克。
准备
把可可脂剁碎放在水浴上。 当黄油融化时，加入奶粉，香草和糖粉。 不要忘记不断搅动。 用中速搅拌器混合所有物质，不要将其从水浴中移出。 糖应该溶解得很好。 在预先准备好的硅胶模具中，倒出巧克力块并将其放入冰箱一小时。
如果你想在家里做巧克力，那么你需要听一些提示。
- 如果你喜欢柔软的巧克力，那么把它放在冰箱里更好，但如果你喜欢坚硬的巧克力，那么就把它安全地送到冰箱里。
- 如果你想获得最天然的产品，加入蜂蜜而不是糖。 只有在这种情况下，蜂蜜是最好的添加，当巧克力已经从火中移除，稍微冷却。 只需将蜂蜜放入巧克力块并用搅拌器搅拌即可。
- 为了让您的巧克力在使用时看起来更加精致，请将它倒入冰块中，或倒入特制的硅胶模具中以制作糖果和橘子酱。